用途: 一、用肉宝王腌制肉片,排骨等肉类,可除去猪气味、异味,提高肉的香味和肉的嫩滑作用,肉粥、炒肉、炆肉、蒸肉有较佳效果。 二、将肉类卤水制品煮好后,关去火源,待卤汁温度降到50度左右,放入肉宝王。 三、适用于饺子馅、包子馅、肉丸、火腿肠、肉肠、猪肉、牛肉、羊肉、狗肉各种菜肴。 四、用肉宝王制作酱油鸡、盐焗鸡,有相当好的效果。 五、味精和鸡精添加肉宝王2-3%左右,起到鲜和香的效果,炒菜煮肉能起到**风味。 六、酱油添加2-3%起到相当好的效果。 七、牛扒、猪扒用肉宝王腌制后,效果较香、较鲜、较嫩滑。
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