供应L-谷氨酸

L-谷氨酸 
　　介绍：英文名称 : L -Glutamic acid 
　　化学名称 : L-2-氨基戊二酸、L-α-氨基戊二酸 
　　分子式 : C5H9NO4 分子量 : 147.13 
　　理化性质 :白色结晶性粉末、几乎无臭 , 有特殊滋味和酸味。 224 度 ~225 度分解。饱和水溶液的 PH 值约 3.2 。难溶于水，
　　性能与用途 : 1、在食品工业方面：用作代盐剂、营养增补剂、鲜味剂（主要用于肉类、汤类和家禽 等）。如用于方便食品的肉汤和汤类， 10g/kg 。用于饮料、焙烤制品、肉、肉香肠、乳及乳制品、调味剂、谷类制品、用量 400mg/kg 。用作营养增补剂，** 12.4%( 以食品中蛋白质的总量计 ) 。可用作虾、蟹等水产罐头中产生铵镁结晶的防止剂，用量 0.3%~1.6% 。 L －谷氨酸单盐（ MSG 俗称 “ 味精 ” ）具有强烈的肉类鲜味，是除食糖和食盐之外世界消费量较多的一种调味剂。特别是在 PH 值为 6~7 时， MSG 全部解离，呈味较强。广泛用于 烹饪和食品加工。一般用量为 0.2%~0.5% 。人均日允许摄入量不**过 6g/d 。 L-谷氨酸用于改善啤酒的苦味，也可用作代盐剂、营养增补剂、增香剂。 2、在医药工业方面： L －谷氨酸是非必需氨基酸，它在体内代谢。*失去氨基，与酮酸发生转移反应，能合成其它氨基酸。食用后，有 96%L －谷氨酸可被体内吸收，因此可作为营养增补剂 “ 要素膳 ” 的原料之一，在临床上使用。

上海蓝安实业有限公司致力于食品添加剂的开发与研究，业已成为集食品添加剂连锁，销售，物流配送，生产于一体的集团化公司。公司拥有独立的仓储，研发，售后服务团队。自2000年10月1日成立至今，分别成立各地分公司16家，**技术人员20人，工程师5人，为食品添加剂的销售奠定了坚实的技术基础。我们计划将在中国地区发展40家分公司，直至走向世界。蓝安人愿与食品生产企业共同创造食品工业的金秋未来。