花生四烯酸 营养强化剂 花生四烯酸全名为5,8,11,14-二十碳四烯酸,简称AA。是人体内含量丰富、较活跃和较必需的一种不饱和脂肪酸。花生四烯酸由特殊菌丝培养提取而得,可作为营养增强剂添加进儿童的食品。近来,AA的应用越来越广阔,已经可以添加进不同的领域内,如保健品,化妆品,药品和化学产品等等。作为一种营养强化剂,AA可以提高智力,增强记忆,改善视力。AA主要有两种:AA油剂和AA粉剂。 AA油剂外观性状:浅黄色油状液体,无沉淀、无杂质,具有本产品特有的风味,。AA粉剂用变性淀粉及其它稳定材料对AA油脂进行包埋后得到的粉剂。主要成份是变性淀粉,AA含量≥11%。外观性状:白色或浅黄色粉末固体。可以分散于水,形成乳状液,无沉淀物。
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