性状 白色粉末。特点是糊的凝沉性低,对酸、碱、热的稳定性高,糊的透明度高,冻溶稳定性好。分子间不易形成键。 用量 用于肉糜制品、酱油、汤罐头、巧克力、方便面、果冻、鱼丸,按生产需要适量使用(可同时经过酸化处理、漂白处理或酶处理)。 用途 增稠剂、稳定剂、黏结剂、制食用淀粉膜。
郑州市食全食美配料有限公司始创于2006年,是经过地区相关部门批准而成立的一家集生产、经营和研发为一体的大型食品添加剂供应商。
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