供应溶菌酶

溶菌酶
    溶菌酶是一种糖苷水解酶，由18种129个氨基酸残基组成，具有4个S-S键，分子量为14307，专门作用于微生物

细胞壁的水解酶，它普遍存在于人和动物的多种组织、分泌液及某些植物、微生物中，可以溶解革兰氏阳性菌的

细胞壁，对其有较强的杀灭作用，也可用于结晶蛋白溶菌酶制剂，防止食品变质，在食品保鲜（特别是奶酪、清

酒生产）、医药（药片、胶囊、眼药水、润喉液）、日化（牙膏、化妆品）、婴儿食品（母乳化奶粉）及科学研

究中有着广泛的应用。
产品特点：溶菌酶作为一种**防腐剂，具有抗菌性强、**、热稳定性好、作用范围广等*特优势。溶菌

酶是一种蛋白质，对pH值变化较稳定，酸性条件下对热稳定。通过采用生物工程技术,调节蛋白PH值及用离子交换

树脂吸附分离而制得精酶，酶活力大于1.8万u/g，达到医药级的标准。溶菌酶可溶解细菌细胞，特别是对革兰氏

阳性菌有较强作用，具有抗菌素的各种性质，这是因为它对细胞膜壁的糖蛋白质（类粘蛋白）的多糖类，具有分

解作用，可分解几丁质和乙二醇几丁质，得到碳酸盐、盐和盐结晶等。
产品性状：淡黄色或白色固体粉末
产品规格：食品级或医药级   2万u/mg
应用领域：溶菌酶是一种*、**的蛋白质，又具有一定的溶菌作用，因此可用作**的食品防腐剂。溶

菌酶作为一种存在于人体正常体液及组织中的非特异性*因素，具有多种药理作用，它具有抗菌、**、抗

**的功效，目前医用溶菌酶其适应症为出血、血尿、血痰和鼻炎等。溶菌酶具有破坏细菌细胞壁结构的功能，

以此酶处理G+细菌得到原生质体，因此，溶菌酶是基因工程、细胞工程中细胞融合操作**的工具酶。
使用条件：鸡蛋清溶菌酶作为溶菌酶类的典型代表，是一种稳定的蛋白质，其较适pH为4-6.5，较适温度为35℃，

酶的较适添加量**按照具体生产情况而定，详情请来函或来电咨询。
储存：建议在阴凉干燥的环境下避光保存，储存温度：零度以下。
贮藏过久或贮藏条件不利，会使酶活不同程度的降低；如温度湿度过高，则需要在使用时适当的增加使用量。