供应****甜菊糖 甜菊糖的厂家

一、 甜菊糖的含义   
　甜菊糖生产厂家甜菊糖　甜菊糖是从菊科草本植物甜叶菊中精提的新型**甜味剂。
　　甜菊糖色泽纯白，口感适宜、无异味，是发展前景广阔的新糖源。甜菊糖是目前世界已发现并经我国卫生部、轻工业部批准使用的较接近蔗糖口味的**低热值甜味剂。是继甘蔗、甜菜糖之外*三种有开发**和健康推崇的**蔗糖替代品，被**上誉为“世界*三糖源”。
　　二、 甜菊糖特性 
　　（一）特性
　　1. 甜菊糖生产厂家甜菊糖纯度80％以上的甜菊糖为白色结晶或粉末，吸湿性不大。
　　2. 甜菊糖生产厂家甜菊糖易溶于水、乙醇，与蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖等混合使用时，不仅甜菊糖味较**，且甜度可得到相乘效果。该糖耐热性差，不易着光，在pH值3～10范围内十分稳定，易存放。
　　3. 甜菊糖生产厂家甜菊糖溶液稳定性好，在一般饮料食品的pH范围内，进行加热处理仍很稳定。甜菊糖在含有蔗糖的**酸溶液中存放半年变化不大；在酸碱类介质中不分解可防止发酵，变色和沉淀等；并可降低粘稠度，抑制细菌生长和延长产品保质期。
　　4. 甜菊糖生产厂家甜菊糖甜菊糖甜味**，清凉绵长，味感近似白糖、甜度却为蔗糖的150～300倍。提取的纯莱包迪A糖的甜度为蔗糖的450倍，味感较佳。放甜菊品质育种是首要课题。甜菊糖的溶解温度与甜度味感的关系很大。一般低温溶解甜度高；高温溶解后味感好但甜度低。它与柠檬酸、苹果酸、酒石酸、乳酸，有杜酸、氨基酸等使用时，对甜菊糖的后味有消杀作用，故与上述物质混合使用可起到矫味作用，提高甜菊糖甜味质量。  (二)特点 
　　1、甜菊糖生产厂家甜菊糖低热值。用于制做低热量食品、饮料，非常适用于糖尿病、肥胖病、动脉硬化患者食用。 
　　2、甜菊糖生产厂家甜菊糖甜菊糖属非发酵性物质，性质稳定，不易霉变，在食品、饮料等制作中不会发生变化，也易于储运。长期食用不会引起龋齿。 
　　3、甜菊糖生产厂家甜菊糖甜菊糖味似蔗糖，又有*特的清凉、甘甜的特点。可用于制作风味食品、糖果等。也可用作矫味剂。抑制某些食品、药物的异味、怪味，代替蔗糖用于制药、生产糖浆、冲剂、丸剂。还可用于调料、酱菜制品、牙膏、化妆品及香烟等。 
　　4、甜菊糖生产厂家甜菊糖经济性，使用甜菊糖的成本仅为蔗糖的30-40%。 
　　5、甜菊糖生产厂家甜菊糖稳定性 ，在通常的食品饮料加工条件下，甜菊糖的性质是相当稳定的，有利于降低粘稠度，抑制细菌生长，延长产品保质期。  
　　五、甜菊糖生产厂家甜菊糖甜叶菊糖的应用 
甜菊糖生产厂家甜菊糖甜菊糖生产厂家甜菊糖利用甜菊糖代替部分蔗糖加工食品、饮料等，不仅可以降低成本，同时也符合食品、饮料逐渐向低糖化发展的要求。 
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