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           烧烤可能是人类较原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。

一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类）烹调至可食用，因此闽台亦有称此为烤肉；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多

样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。*自烧烤在现代社会中几乎是很少见

的，不论在亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动。
 

           由于将肉类烘烤时会产生烟雾，常见的烧烤都是在户外进行。但不少餐厅也发展出室内烧烤的用餐型式，在亚洲如日本、韩国和台

湾等地，称之为烧肉店，也就是在室内每人座位前有建在桌子当中的烧烤架，放上木炭，架上网架或栏架让消费者自行将生肉烤熟的方式。虽

然烧烤主要指烘烤肉类，但今日可烘烤的食材相当多种，可说是任何食材包括有蔬菜、水果等都可以烘烤，亚洲常见的还有豆腐、香菇、青椒

等都是烧烤时常见的。显示出烧烤的美味，对于人们来讲是具有较大的诱惑力和吸引力。欢迎选购价格优廉，质量**的火山石烧烤炉。你可

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