**蓝莓,又称笃斯越橘、都柿,是杜鹃花科越桔属**落叶灌木。果实呈蓝色,并披一层白色果粉,果肉细腻,果味酸甜,风味*特,营养丰富。在我国除小兴安岭有少量外,大兴安岭是一主产区。 蓝莓能抵御零下50 ℃的严寒,根部常年生长在冻土中,其果实营养成分丰富。蓝莓果实中除了含有常规的糖、酸和Vc外,还富含VE、VA、VB、SOD,熊果甙、花青甙等其它果品中少有的成份外,还含有丰富的钾、铁、锌、锰等微量元素和蛋白质,食用纤维和脂肪。**蓝莓营养**较高,是**的**野果 据研究,蓝莓果实及其产品具有延缓脑神经衰老,增强心脏功能,预防老年痴呆,解除眼睛疲劳并增加视力,增虽心脏功能和*等*特功效。蓝莓含有大量生理活性物质,被称为果蔬中“**号抗氧化剂”,能保护细胞,避免受过氧化物的破坏,它具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用,营养皮肤,对由糖尿病引起的毛细血管病有*。因此,**粮食组织将其列为人类五大健康食品之一,对蓝莓制品的保健**已逐渐被更多的消费者认识。
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