美味侧耳子实体中等至大型。菌盖扇形或半圆形,*稍凹,5-24直径厘米不等,菌盖初期黑色,随着生长逐渐变成暗灰色至褐色,黑褐色不等,菌柄偏生,长5-8厘米,粗1-3厘米,白色或浅白色,内实,质地致密,菌褶延生,乳白色。鲍鱼菇的外观与平菇非常相似,所以常与美味侧耳、糙皮侧耳、凤尾菇等相混淆。 美味侧耳营养丰富,肉质肥厚,风味*特,每100克干品中含有蛋白质7.8克,脂肪2.3克,水分10.2克,多糖类69克,粗纤维5.6克,钙21毫克,磷220毫克,铁3.2毫克,维生素B1 0.12毫克,B2 7.09毫克,尼克酸6.7毫克,还含有8种人体必需氨基酸。而非必需氨基酸中谷氨酸,天门冬氨基酸、
四川金地菌类有限责任公司是集科研、生产和销售于一体的科技型企业,主要从事食(药)用菌的品种选育、标准化生产、精深加工及研究开发和产品的国内外贸易等。公司是四川省**农业产业化**企业,曾先后获得“全国食(药)用菌**企业”、“‘十五’科技开发良好企业”、“质量信得过企业”等荣誉。 公司研发的“金土地”牌食用菌产品营养丰富,质量**,**全国;其中 “金地灵芝系列”产品市场口碑较好,曾荣获“*二届四川•中国西部**农业博览会”金奖。