鲁西菜牛 品种来源 利木赞牛x鲁西黄牛杂配 外形特征。体躯高大,结构匀称,可兼役用。垂皮宽大,肩峰凸显,胸阔腰圆,尻部丰满。前肢粗壮,后肢强悍,筋腱明晰,蹄质密实,尾部细长。毛多黄色,亦见黄棕,棕红二色。眼大视广,鼻镜肉红,口大且方,耳小侧长,公牛平角,见龙门角,母牛样多,多龙门角。生长快,犊牛日增重1.2千克,高者可达2.5千克。 阉牛周岁屠宰率57.2%,净肉率49.0%;成年牛屠宰率58.7%,净肉率50.9%。接近或**过国外*肉牛品种。肉质优良,口感馨香,强保健,富营养。特别是丰裕的赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸,可补给大米、小麦的匮乏,给人们较强的抗逆力,较高层面的生活。
山东省华鲁牧业(集团)有限责任公司系山东省**畜牧良种发展基地、济宁市畜牧良种化产业**企业,2005年被推选为济宁市农学会畜牧协会分理事长单位,公司以山东农业大学、青岛农业大学为技术依托,对小尾寒羊、南非系波尔山羊的改良2-6代、鲁西黄牛、西门塔尔牛、利木赞牛、夏洛莱牛、奶牛等优良品种的人工受精、保胎、多胎繁育、胚胎移植、肉质改良等项目进行研究,并具在规模化舍饲配套技术和疫病综合防治技术等方面都已**骄人的硕果 。