玉米馇子

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炒叉子--丹东人说，来丹东不吃炒叉子，算你白吃了。虽有些虚妄，但还真是那么回事。这米叉子早先是满族人的食品，以玉米为原料，发酵后磨成水面，经沉淀，用手工或模具制成筷头粗细的光滑条状，炒吃，炖吃，味道鲜美、可口。看这份黄岘子炒叉子，包括了丹东的2大特色，*的黄岘子和”叉子“，据说这个叉子还有其他很多做法，炒米叉子、汤米叉子是两道主食，也很受欢迎的。

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