供应谷氨酸

谷氨酸 
英文名称：Glutamic Acid 
CAS 编号：56-86-0 
包装规格：200KG 
规格型号：99% 
分子式：C5H9NO4
分子量：147.13

性质：由于谷氨酸中有不对称碳原子，故形成几种立体异构体，较重要的是左旋谷氨酸（l-谷氨酸）和外消旋谷氨酸（dl-谷氨酸），均*，其物化性质分
述如下。左旋谷氨酸为白色鳞片状晶体。无臭，稍有特殊的滋味和酸味。呈微酸性。微溶于冷水，易溶于热水，几乎不溶于乙醚、丙酮和冷醋酸中，不溶于
乙醇和甲醇。247-249℃分解，200℃升华，相对密度1.538（20/4℃），旋光度[α]＋30-＋33°。本品与盐酸作用生成l-谷氨酸盐酸盐，与碱作用生成l-谷
氨酸一钠。外消旋谷氨酸为白色结晶。微溶于乙醚、乙醇和石油醚。相对密度（20/4℃）1.4601，熔点225-227℃（分解）。右旋谷氨酸，由水析出为片状结
晶体，熔点247-249℃（分解），相对密度（20/4℃）1.538

用途：L-谷氨酸主要用于生产味精、香料，以及用作代盐剂、营养增补剂和生化试剂等。L-谷氨酸本身可用作药物，参与脑内蛋白质和糖的代谢，促进氧化
过程，该品在体内与氨结合成*的谷酰胺，使血氨下降，减轻肝昏迷症状。主要用于**肝昏迷和严重肝功能不全等，但疗效并不十分满意；与抗癫痫药
合用，尚可**癫痫小发作和精神运动性发作。外消旋谷氨酸用于生产药物，也用作生化试剂等

 
 

 

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