供应熟食卤味保鲜剂

熟食卤味保鲜剂 
南箭食品防腐保鲜剂采用世界**的包埋技术和缓释技术，依照美国FDA、联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）认可的*型食品防腐防霉保鲜剂作为主剂，复配缓冲剂、乳化剂，护色剂，螯合剂，稳定剂，营养强化剂及**生物、植物防腐剂等符合地区GB2760的有效防腐保鲜成份，经过特殊工艺，科学配方，精制而成。本产品具有破坏微生物的细胞壁，细胞膜，使细胞内蛋白变性，破坏呼吸酶系与电子传酶系的功能。历经广大厂商使用证明，是一种性能**，*系数高，使用成本实惠的新型*防腐保鲜剂。 产品特点：本品对酵母菌、细菌、霉菌具有强烈的抑制作用，其中对酵母菌的抑制能力比苯甲酸钠大10倍！对青霉菌和黑曲霉菌的抑制能力比苯甲酸钠大15-25倍。 *无害：本品*符合地区卫生法规GB2760-2007的有关规定，保质期后分解为碳水化合物，*无害。使用方法：本品为白色至微黄色粉末，取少量60-80℃水，充分溶解后，直接拌入原料或汤汁中，充分搅拌均匀。 
适用范围：适用于各种卤味、火腿、肠类鱼肉、烤肉、新鲜鸡鸭等肉类食品防腐保鲜处理。 
1、鸡鸭鹅等家禽类卤味： 内防腐:按物料量0.08-0.15％添加； 外防腐:将卤好后的卤味放入加有保鲜剂1-2％的冷汤里浸泡半小时后，捞起晾干后封装。除防腐剂外，冷汤锅里的其它配料与卤肉锅里的配料相同。冷汤料可连续使用，若冷汤减少，则按相同的比例和配料配好后加入。真空包装，保质期:6个月以上.内外防腐同时使用，效果较好。 
2、肠衣、鱼肠：将肠类放入防腐剂1-2％中浸泡30分钟，捞起晾干后封装。保质期6个月以上。 
3、烤肉：**在淹制时按照物料重量的0.10％与其它调料一起加入防腐保鲜剂；其后是在烤制后，趁热按照物料重量的0.10-0.15％将防腐剂加入调料中，不断涂抹其表. 
4、鲜鸡鸭鹅等家禽类保鲜：在预冷槽中配制8％防腐保鲜剂，把冲洗干净的家禽放入预冷槽中浸泡30分种，在更换到另一预冷槽中浸泡30分种，配制的保鲜液可循环使用，定期补充损失的防腐保鲜剂。若能对链条挂架、分割平台、刀具进行定时消毒处理，对分割后的鸡、鸭肉和包装物用50％的防腐剂进行喷雾处理，这样效果将会较好。经过防腐处理的产品应*使物料中心温度降至0℃-3℃，减少微生物**繁殖的机会。储藏和运输的温度环境也保持在0℃-3℃为宜。照此处理的产品，保质保鲜期应在20天以上。 
包装规格：1kg/袋×10袋/箱 1kg/袋×20袋/桶

公司位于风景秀丽的首义**生化工业园，是中南地区大型的**从事精细化工，香精香料，食品添加剂，医药原料及中间体等产品的研究，开发，生产，经营，销售于一体的高科技化工企业。 公司属中南地区大型的**从事精细化工，食品添加剂，医药原料及中间体等产品的研究、开发、生产、销售于一体的高科技化工集团公司。 公司固定资产总投资资已达成1亿余元，拥有按GMP标准建造从中试到大生产，设备**，配套齐全的10000余平方米生产车间；拥有完善的质量**体系和健全质量控制制度；拥有多套高压液相色谱仪，气相色谱仪和紫外分光光度计等*高灵敏度的分析仪器，对产品进行有效的分析和监控。公司已通过ISO9001质量体系认证。 

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