"食品工业中咖啡因的主要来源是咖啡豆。与其它刺激**神经系统的物质和酒精不同的是,咖啡因的作用相当短。对大多数人来说,咖啡因不影响他们的注意力和其它**智力功能,因此含咖啡因的饮料往往在工作场所饮用。对人来说,咖啡因是*的,但咖啡因和其它与它类似的物质如茶碱、**等可以对其它动物毒性很大,比如对狗和马,原因是这些动物肝脏的新陈代谢与人不同。目前医学界认为咖啡因与骨质流失及骨质疏松症有相关性,因此建议适量摄取咖啡、茶等饮料。 "
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