供应双室真空油炸机系列

产品参数： 

型    号 ZK -1500 C ZK -3800 C ZK -6100 C ZK -9000 C 
规格(mm) φ 500  φ 800  φ1000  φ1200  
料筐尺寸(mm) φ400*240  φ700*240  φ900*240  φ1100*240  
料筐数量 2  2  2  2  
工作真空度(Mpa) -0.098~ -0.1  -0.098~ -0.1  -0.098~ -0.1  -0.098~ -0.1   
工作温度（℃） 80~120  80~120  80~120  80~120  
真空泵功率(kw)  4  5.5  7.5  11  
加热方式 电 电/蒸气  电/蒸气  电/蒸气 
电加热功率(kw) 15  36  45  54  
装机容量(kw)  20  42/6/6  53/6/6  65/6/6  
其他 含冷却水组件 不含冷却水塔 不含冷却水塔 不含冷却水塔 
产  量  40-50kg/h  110-130kg/h  190-210kg/h  290-310kg/h  
年产量(8h)  150吨/年  380吨/年  610吨/年  900吨/年 
外型尺寸(mm)  1500*1000*2500  2000*1500*2500  2200*1800*2500  2500*1800*2500 


加工食品类型： 

①水果类：苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；
②蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；
③干果类：大枣、花生等；
④水产品及畜禽肉类等。 


产品简介： 
 
 
 
     双室真空油炸机是“旭众” 公司较新研发的*三代真空油炸设备，也是目前**较新、较节能、较*、较实用的油炸设备；
    **代单室真空油炸机，*二代水油混合真空油炸机，*三代双室真空油炸机。

  一、双室真空油炸机特点： 

1、加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于负压状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用（例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等）所带来的危害。在负压状态，以油作为传热媒介，食品内部的水分（自由水和部分结合水）会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构； 

2、自动控制温度和压力（真空度），无过热、无过压，确保产品质量和*生产； 

3、脱油采用变频调速，适合含油率低和含油率高的所有产品；

4、油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离，减少水循环的污染，提高水的反复使用率，减少油的损耗；

5、油过滤系统：上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油，使油脂始终保持清洁，且减少了油的浪费；

6、该机采用不锈刚材料制成，具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。 

    二、双室真空油炸食品的优点： 

1、保色作用：采用真空油炸，油炸温度大大降低，而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。 油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃较易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。 

2、保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。因此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。 

3、降低油脂劣变程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中的气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。 

    三、工艺特点： 

1、真空油炸是在低温（80～120℃）对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高 温对食品营养成分的破坏。
2、真空油炸脱油有**果。目前主要应用于：①水果类：苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝 、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等； ③干果类：大枣、花生等；④水产品及畜禽肉类等。
　　3、低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质，不必加入 其他抗氧化剂，可以提高油的反复利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高达40％～50％，而真空油炸食品的含油率 在10%-20％，节油30％-40%，节油效果显著。食品脆而不腻，可贮性能良好。
　4、在真空状态下，果蔬细胞间隙中的 水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具良好的复水性能。

 

我们的业务范围：
公司成立以来，始终追随世界**水平，不断**，追求**。在新老客户的支持和关照下，我公司的产品**全国市场。公司产品已广泛应用于冷冻调理食品加工、农副产品加工、畜牧产品加工、渔产品加工、食品输送系统等行业，并赢得了广大用户的赞誉和信赖。
良好的人才：
公司拥有一批良好的食品机械的设计人才，他们在长期实践中精通了食品行业的**技术，成熟中求**，使得我们的产品处于不败；他们是**高等级产品质量的关键因素。
　齐全的产品：
我公司**设计、生产食品加工机械、各类生产线等配件。
　　多年来，我们长期致力于研制和开发，不断的改进和**企业的产品。现有产品包括：包子机，饺子机，馒头机，月饼机，汤圆机，和面机，搅拌机，压面机，面条机，醒发箱，蒸饭车，面食机，肉丸机，包馅肉丸机，切肉机，绞肉机，绞切两用机，打浆机，锯骨机，磨浆机，榨汁机，豆浆机，分浆机，甘蔗机，橙汁机，切片机，灌肠机，斩拌机，鱼肉采肉机，真空油炸机，多用切菜机，切丁机，切丝机，切碎机，脱水机，洗碗机，洗米机，清洗机，冰淇淋机，刨冰机，沙冰机，制冰机，冷饮机，片冰机，雪蓉机，烧烤炉，烤鸡炉，旋转烤鸡炉等丰富面制品加工设备，肉制品加工设备，油炸系列设备，蔬菜加工设备，磨浆榨汁系列设备，冷饮制作加工设备，旋转式烧烤设备等等食品机械设备。
良好的信誉：
　　“信誉”作为中国企业走向世界的准入证，是市场经济的血管和命脉。一直以来，“信誉”代表了我公司的市场名誉，得到了广大客户的认可。
　　严密的质量体系：
　　我公司产品根据“*人民共和国机械行业标准”制造，始终按照合理物流五要素（即： 1.自动化。2.*。3.*。4.低成本。5.无污染）精心设计较适合用户的产品。在严把质量关的同时，产品的关键部件都选自国内外良好企业。我们的经验证明，只有不断的提高产品的质量，才能使客户从中获益,而客户的成功较终也就是我们的成功。
　　完善的售后服务：
　　**的售后服务源于企业，我公司始终以“品质为本，服务至上”作为企业宗旨。只要您订购了我公司的产品，无论你身处何方，我们都会及时派出**的技术人员为你服务，你的满意是我们的承诺！完善的售后服务是我们永远的追求，能与您合作是我们较大的心愿，也是您较佳的选择。
固利人愿诚交天下朋友，与各路英豪携手共进、共谋发展大略。
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