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（一）买牛先看相 如到集市买肉牛时，**应选购嘴大、鼻孔大、眼有神、体型较长、腿粗，尾巴有力的牛，这样的牛吃得好，健康无病。另外，还要结合毛皮和臀部，要求皮肤轻有弹性，臀的毛皮多而软，一抓一大把，这样的牛长肉多，育肥快、经济效益高。 

　　（二）“三定三看”饲养法 三定是：一定专人饲养。以便掌握牛吃料情况，观察有无异常现象发生，有利于及早采取措施；二定饲喂时间。一般是早上5时、上午10时、下午5时，分3次上槽，夜间较好能补喂1次，每次上槽前先喂少量干草，然后再拌料，2小时后再饮水，夏季可稍加些盐，以防脱水；三定喂料数量，不能忽多忽少。三

山东省和谐牛羊良种基地集饲养、繁育、外调、科研为一体的大型综合性养殖基地,*扶贫工程科技兴农的**推广中心。养殖基地现存栏各种牛羊(种牛、种羊、肉牛、肉羊)2万余头，即优良改良品种夏洛莱牛、西门塔尔牛、利木赞牛、鲁西黄牛、海福特牛、**高产奶牛、纯种小尾寒羊、波尔山羊杜泊羊、奶山羊、种牛、种羊，逐步发展壮大带动大批农民走向脱贫致富奔小康之路。