一品酶-发酵饼干/苏打饼干改良剂饼干**复合酶) 发酵饼干生产史上较成功的一次技术革命! 发酵饼干/苏打饼干改良剂产品特性: 本品为淡黄色松散粉末,主要成分为食品级复合酶制剂。 发酵饼干改良剂作用与用途; 1,有效促进面团发酵,大幅度缩短发酵时间(从传统发酵12~24小时缩短到4~6小时),提高生产效率,降低发酵损失。 2,有效调理面团,减少面粉品质波动对饼干的负面影响,饼干起发好,饼体平整、不弯曲、**。 3,饼干较松、较脆、发酵风味足。 4,延长饼干的保质期,饼干不易返潮,保质期长。 发酵饼干/苏打饼干改良剂使用方法:
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