供应食品级精制中性蛋白酶、中性蛋白酶、

蛋白酶，中性蛋白酶，食品级精制中性蛋白酶
中性蛋白酶概述： 
食品级精制中性蛋白酶是由纯化的枯草芽孢杆菌经深层发酵提取而得的。精制中性蛋白酶有效水解的典型底物包括面粉、大豆等，可以水解谷物蛋白成胨、肽类和游离氨基酸，同时减弱小麦面筋的筋力，使它具有良好的可塑性和延伸性，从而有效地改善烘焙食品的风味。
中性蛋白酶产品特性：
产品的外观为淡黄色粉末状固体。
中性蛋白酶产品的应用：
精制中性蛋白酶对小麦蛋白较为有效，在烘焙工业中，精制中性蛋白酶可以减弱小麦面筋的筋力,特别适合于生产高质量的饼干。
中性蛋白酶使用条件：
精制中性蛋白酶在pH6-8较佳7.0和温度40-60℃之间较有效。

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