供应结晶果糖

结晶果糖 
     性质：白色结晶粉末，无臭，味甜。易溶于水（20℃时溶解度为3.5g/ml）与乙醇，不溶于乙醚，甜度为蔗糖的1.8倍。对光、热稳定、易吸湿。25 
     
    ℃以下、湿度小于60％密封保存产品可贮一年以上。 
     
     能增强风味，尤其是水果味和巧克力味。也能掩盖高甜度和甜味剂的苦味，还有助于掩盖某些活性成分的不良口味。很强的冰点降低的能力（因而 
     
    适用于冷冻食品，能增进口感及可性），*褐变（美拉地反应）（因而适用于烘烤食品）。

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