套管〈或列管〉杀菌机 该设备由物料桶、输送泵、管式换热器、保持器、过热水系统、 CIP 清洗系统及控制系统等组成。在设备的设计中采用了再生热交换技术,提高热传输效率,节约能源。 操作系统采用图象式人机对话操作界面,便于随时直观地掌握设备各组件的运行状态;控制系统对设备进行温度实时控制、采集和存储。 该设备为全自动设备,其运行操作可以分为以下四个步骤: 1 . 设备预杀菌 2 . 物料杀菌 3 . 无菌中间清洗 4 . 最终清洗 在正式生产前,设备在高压下进行 30 分钟的热水循环,以完成对设备物料通道的预杀菌处理,随后,将设备逐步冷却到生产温度,然后进入待料状态。当下游设备(包装机、无菌灌装等)准备就绪后,即可进行生产(物料杀菌)。每个生产周期结束后,都要用碱液或酸液对系统进行清洗。 列管或套管式杀菌机广泛应用于乳品、果汁果酱或茶等物料的杀菌工艺〈 UHT 〉;具有显著的杀菌彻底,能耗低等特点。
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