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1、风味面制作
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2、风味挂面、面条、方便面制法
包括中江挂面、通心粉、通心面等22种
 
3、风味饼干制法
包括曲奇饼干、夹心饼干、奶油饼干、杏仁饼干等27种饼干制法
 
4、风味馄饨（云吞、抄手制作）
包括过桥馄饨、鸡汤馄饨、高汤鸡丝馄饨、龙抄手等38种制作方法
 
5、风味烧麦制法
包括猪肉烧麦、牛肉烧麦、翡翠烧麦、玻璃烧麦等38种
 
6、风味鸡
红焖鸡块、熏鸡、德州扒鸡、泰州风鸡等44种

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