服务的“过度”表现在以下几个方面: 1、过分热情,造成服务缺乏真诚 对宾客真诚的、发自内心的关爱,才称得上是热情的服务,反之,则是虚情假意、矫揉造作。有些宾客反映,大多数服务的确做到了微笑服务,但总让人感觉这是一种机械式的、职业化的微笑。有时在某些尴尬场面甚至是紧急情况下,服务员依然是慢条斯理地微笑,全然不顾及宾客当时的心情,这就反而会令人反感。要解决这一问题,**就要从观念入手,培养员工敬业爱岗的精神,让他们认识到服务接待是一项平凡而崇高的职业。其次,要使员工对宾客进行正确的角色定位。过去我们经常强调,宾客是浴所的衣食父母,是浴所的生存之源。现在我们较应该强调,宾客是我们的老师,是我们的朋友。只有当服务员把前来消费的客人当成是自己的客人时,他才会想客人所想,绽放出较灿烂、较甜美的微笑。最后,要让饭店的培训部、*部对员工的服务态度进行*的培训和考核,提醒员工注意把握表达热情的时机和分寸,避免一些“多余”的表情和“多余”的动作。
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