水浴巴氏杀菌生产线通过低温水介质循环实现连续杀菌,物料经输送带匀速穿过温控的杀菌槽,在 60-85℃区间完成 30 分钟至数秒不等的热处理,既能有效杀灭致病微生物、延长产品保质期,又大程度保留食品营养与风味。该生产线集成温控系统、水循环过滤装置及智能监控模块,适配液态奶、果汁、酱料等多种流体产品,通过自动化控制实现温度、时间、流速的协同,在食品饮料行业广泛应用。通常由热水罐、加热装置(如电加热管、蒸汽换热器等)和循环泵组成。热水罐用于储存热水,加热装置将水加热到设定的杀菌温度,循环泵使热水在系统中不断循环,保证水温均匀分布。是产品进行杀菌的主要场所,采用不锈钢材质制成,具有良好的耐腐蚀性和保温性能。槽内设有网带或吊篮等装置,用于承载产品在热水中移动,确保产品能够均匀受热。由温度传感器、控制器和操作界面等组成。温度传感器实时监测热水和产品的温度,并将信号传输给控制器,控制器根食品行业有严格的卫生标准和法规要求,对于不同类型的产品,都规定了相应的巴氏杀菌指标。例如,我国规定鲜牛奶的巴氏杀菌条件一般为 72 - 75℃,保持 15 - 20 秒,或 80 - 85℃,保持 10 - 15 秒,企业在生产过程中必须严格遵守这些标准,以确保产品符合安全卫生要求。据设定的温度值自动调节加热和冷却装置的运行,确保杀菌过程的温度控制可靠。操作界面用于操作人员设置参数、监控生产过程和报警提示等。能够有效地杀死食品中的致病微生物,如细菌、病毒和酵母菌等,确保产品的安全性和保质期。由于采用较低的温度和适当的时间进行杀菌,能够大程度地保留食品的营养成分、风味和色泽,减少对产品品质的影响。生产线实现了自动化操作,减少了人工干预,提高了生产效率和产品质量的稳定性。同时,自动化控制系统还能够实时监测和记录生产数据,方便生产管理和质量追溯。优点:杀菌均匀,能有效避免产品局部过热或杀菌不足的情况;对产品的损伤较小,适用于多种食品和饮料的杀菌处理,如牛奶、果汁、酸奶等;设备操作相对简单,运行稳定,易于维护。杀菌后的产品需要迅速冷却,以防止过度加热对产品质量造成影响。冷却系统一般采用冷水喷淋或浸泡的方式,将产品温度快速降低到常温或所需的储存温度。设有多重安全保护装置,如温度过高保护、压力保护、漏电保护等,确保生产过程的安全运行,保护操作人员和设备的安全。设备采用符合食品卫生标准的不锈钢材质制造,表面光滑,易于清洗,避免了细菌滋生和污染,符合食品行业的卫生要求。食品行业有严格的卫生标准和法规要求,对于不同类型的产品,都规定了相应的巴氏杀菌指标。例如,我国规定鲜牛奶的巴氏杀菌条件一般为 72 - 75℃,保持 15 - 20 秒,或 80 - 85℃,保持 10 - 15 秒,企业在生产过程中必须严格遵守这些标准,以确保产品符合安全卫生要求。工作流程先,将待杀菌的产品装入杀菌篮或放置在网带上,然后送入杀菌槽。同时,加热系统将热水加热到设定的杀菌温度,并通过循环泵使热水在杀菌槽内不断循环,对产品进行均匀加热杀菌。在杀菌过程中,控制系统会实时监测水温,确保温度保持在规定的范围内。杀菌完成后,产品随网带或杀菌篮进入冷却系统,通过冷水喷淋或浸泡进行快速冷却。冷却后的产品即可取出,进行后续的包装、储存或运输等工序。
诸城市创汇机械科技有限公司,位于美丽的山东省“恐龙之乡”诸城,本公司是一家集研发、生产、销售于一体的食品机械实力型生产厂家,我们公司制造研发:油炸食品加工生产线、果蔬净菜加工设备、果蔬清洗机、蒸煮机、漂烫机、机、休闲食品加工设备、速冻食品加工生产线设备、裹涂类食品加工设备、烘干类食品加工生产线、即食(速冻)玉米生产线、薯片薯条加工生产线、肉制品加工生产线、周转筐自动化清洗设备、根茎类清洗设备等以的品质、设计科学、外形美观、效等特点受到广大客户的**并回购,可根据您的产量及其他要求为您量身打造,公司拥有一支技术能力强,高素质的技术、售后、销售团队,的技术,完善的售后、精良的产品,为您量身打造,免费设计,满足不同用户的需求。我们的业务范围,包括国内、国外等多个地区,我们奉行“质量、信誉、服务至上”,为经营理念与客户共同成长相结合,并以真诚的服务赢得业内外人士的**。原产地工厂,生产直销,直接把优惠给客户愿与世界朋友竭诚合作。