水浴巴氏杀菌生产线通过低温水介质循环实现连续杀菌,物料经输送带匀速穿过温控的杀菌槽,在 60-85℃区间完成 30 分钟至数秒不等的热处理,既能有效杀灭致病微生物、延长产品保质期,又大程度保留食品营养与风味。该生产线集成温控系统、水循环过滤装置及智能监控模块,适配液态奶、果汁、酱料等多种流体产品,通过自动化控制实现温度、时间、流速的协同,在食品饮料行业广泛应用。
可根据不同产品的杀菌工艺要求,灵活调整杀菌温度和时间。适用于多种食品的杀菌处理,如牛奶、果汁、饮料、罐头、肉制品等。通常配备自动化控制系统,可实现杀菌过程的自动化操作,包括温度控制、时间控制、物料输送等环节,减少人工干预,提高生产效率和产品质量的稳定性,降低人工成本和操作失误的风险。
水浴巴氏杀菌生产线是利用热水作为介质,通过控制热水的温度和产品在热水中的浸泡时间,对产品进行杀菌处理,以达到杀灭有害微生物、延长产品保质期的目的,同时大程度地保留产品的营养成分和风味
设有多重安全保护装置,如温度过高保护、压力保护、漏电保护等,确保生产过程的安全运行,保护操作人员和设备的安全。设备采用符合食品卫生标准的不锈钢材质制造,表面光滑,易于清洗,避免了细菌滋生和污染,符合食品行业的卫生要求。
杀菌效果好,能有效杀灭食品中的致病菌和菌,同时尽可能保留食品的营养成分和风味,延长食品的保质期。
采用热水作为杀菌介质,通过循环系统使热水在杀菌槽内均匀分布,确保产品各部分受热均匀,避免局部过热或过冷,保证杀菌效果的一致性。
通过优化设计和热回收系统,能有效利用热能,降低能源消耗,提高生产效率,降低生产成本。的温度和时间控制,以及均匀的加热方式,使得产品在杀菌过程中质量稳定,减少了因杀菌不均匀或过度杀菌导致的产品品质下降问题,提高了产品的合格率和市场竞争力。
食品行业有严格的卫生标准和法规要求,对于不同类型的产品,都规定了相应的巴氏杀菌指标。例如,我国规定鲜牛奶的巴氏杀菌条件一般为 72 - 75℃,保持 15 - 20 秒,或 80 - 85℃,保持 10 - 15 秒,企业在生产过程中必须严格遵守这些标准,以确保产品符合安全卫生要求。
能够有效地杀死食品中的致病微生物,如细菌、病毒和酵母菌等,确保产品的安全性和保质期。由于采用较低的温度和适当的时间进行杀菌,能够大程度地保留食品的营养成分、风味和色泽,减少对产品品质的影响。生产线实现了自动化操作,减少了人工干预,提高了生产效率和产品质量的稳定性。同时,自动化控制系统还能够实时监测和记录生产数据,方便生产管理和质量追溯。
质保服务
通常会提供一定期限的质保期,在质保期内,对于因设备本身质量问题导致的故障和损坏,免费进行维修或更换零部件。售后团队会定期客户,了解设备的运行情况,及时发现并解决潜在问题。
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