食品饮料澄明度不高,易浑浊沉淀的原因大致分为以下几种:
1、过滤精度不够,产品中含有大量呈溶解性或半溶解性的胶体、纤维、大分子蛋白等杂质成分;
2、夏季无沉淀,冬季沉淀或絮状物出现,上述杂质成分导致,冬季温度低,杂质溶解度低而析出;
3、不或在后有微生物再次污染,微生物生长繁殖,产生沉淀物质,微生物后也会产生沉淀;
4、生产用水未达到饮料用水要求,如茶饮料会与水中的金属离子特别是钙、、铁离子发生氧化或络合反应,使组分改变,影响外观或沉淀;
5、调配环节用的糖或食品添加剂杂质含量太多,溶解后导致浑浊或沉淀。
膜过滤工艺优势:
1)过滤精度高,能有效除去物料中的纤维、胶体、大分子蛋白等杂质;
2)有效保护产品香气和风味物质,品质高;
3)膜元件在线再生清洗,使用寿命长;
4)滤液澄明度高,货架期长;
5)系统操作简单,人工劳动强度小。
CD-MZ系列食品饮料膜过滤系统采用高分子纳米材料制成的膜元件为**,原液经过预处理过滤后,由0.1um固定孔径的膜元件进行过滤,**滤料,过滤质量稳定可靠,避免硅藻土等传统过滤分离精度不高、过滤过程不稳定等因素。
CD-MZ错流膜过滤系统,过滤精度由诚达公司在食品饮料过滤中积累的经验而量身定制,即可截留果胶等引起沉淀的杂质,又可率透过小分子营养组分,使饮片的口感及营养得到保留。
膜过滤系统可用于高浊度、高粘稠度液体过滤、澄清的高科技产品,是代替硅藻土、板框等传统过滤设备,获得量过滤液体的理想设备。如米醋经过膜过滤后,体态澄清、光泽好,瓶底无沉淀,瓶壁无结垢,过滤后米醋微生物指标与理化指标符合标准。
诚达过滤根据酒水饮料处理要求定制的工艺包,对整个膜过滤系统进行全面分析和合理设计,使系统设计、制造、生产各工艺环节得到有效控制,以实现整套工艺包的经济性能与技术优势双结合,从而为客户提供既又完善的工艺包设计。若您有相关技术难题,欢迎来电诚达公司沟通交流。
成都诚达膜过滤技术有限公司位于成都市彭州工业开发区,是一家从事膜分离技术及过滤技术研发与应用的工程技术企业。团队拥有10年以上丰富的多行业过滤经验,常年与国内众多高校及科研机构保持密切的技术合作,在为用户提供全新的技术咨询与服务的同时还提供小试,中试,工业化设备的工艺设计到生产设备,安装调试,售后等一整套服务。公司大力引进过滤技术及膜分离技术,经过长期的技术开发与工程实践,掌握了新型的微滤、超滤、纳滤、反渗透膜应用技术,研发设计的多系列过滤分离集成系统,解决物料生产过程中的过滤分离、提纯精制、脱色脱盐、浓缩脱溶剂等难题,被广泛应用于生物制药、植物提取、食品饮料、精细化工、环保等领域。公司秉承“服务客户,共同发展,互惠共赢”的经营理念,不断开发并把相关过滤技术应用于企业生产,为用户如何提高产品质量、提高生产效率、降低生产成本、实现节能减排、清洁生产而坚持不断地努力。