在进行灌装前,对饮料进行高温,温度和时间,需要根据产品的工艺和时间确定,基本都是属于高温的,投资较低的设备可以考虑使用温瞬杀,将后的饮料趁热导入灌装机,本厂生产的设备能够满足85-95°的饮料进行高温灌装,本厂设备带有定冲洗、灌装、封口一体功能的设备,根据客户的瓶子冲洗定做,塑料瓶采用卡瓶冲洗、玻璃瓶采用夹式的冲洗、在瓶口同样的情况下,可兼容多种规格相差不对的瓶子,灌装使用的液缸和阀门均是采用304不锈钢耐高温材质,保证食品的安全。
果蔬汁饮料生产线采用鲜果做成的果汁,根据青汁和浊汁来考虑,青汁很多时候采用螺旋榨汁,榨汁过程内容物混入的比较少。果汁会比较清澈。如果做浊汁,为了让很多内容物析出,采用打浆方式能比较好的保存好较多的物质。
果汁饮料通常需要保存移动时间,会达到半年一年。在完成调配工序后需要对齐进行,根据需要的要求选择对应的设备和时间,也可根据类型分为;UHT机、板机、管式机。材质均质采用304不锈钢。可根据时间和温度进行定制。
果汁饮料中,水是基本的成分,在饮料中的含量大搞90%以上,所以水质好不好往往会直接影响到饮料的口感和质量。饮料中使用的水是有要求的。一般用于制作果汁时使用的源水可能是地下水居多,地下水是使用前需要将水进行过滤和处理,将源水的泥土砂石、颜色和气味,还有水质的软硬度,也通过设备将其过滤,源水过滤系统水罐采用304不锈钢,内部细小颗粒采用合理的分成填充,活性炭选用小颗粒吸附效果好的椰壳,比传统活性炭效果更高。做果汁饮料为了尽可能的减少水中对果汁有影响的物质,采用RO反渗透机组将水中除去水分子的物质全部过滤剔除。
全自动芦荟饮料生产线|芦荟汁饮料生产设备操作要点
1、将芦荟切端、修边、去皮:鲜叶切除两边尖刺和尾端不可用部分,将修边切端的芦荟叶片切成10-20cm的段,再将叶片背面朝上,底部紧帖砧板,修去背部皮,再去底部(正面)皮,要求将青皮、而层皮去干净,去皮后允许有少量的青绿丝络,但不得有未去净的二层皮存在。
2、热烫:去皮后芦荟果肉投入到装有质量分数为0.1%的柠檬酸溶液中于92℃沸水的不锈钢锅中,进行热烫180s,取出后用水迅速冷却。
3、切丁:经热烫处理的芦荟果肉段切成均匀的小片,标准为长×宽×高=0.4cm×0.3cm×0.2cm。对于边端较薄的果肉再集中切成形状不同的小粒。
全自动芦荟饮料生产线|芦荟汁饮料生产设备辅料的制备
(1)稳定剂的制备:对复合稳定剂确定配方后,于使用前以软化水配好。
(2)其他辅料制备:按试验要求将要添加的白砂糖、柠檬酸等称好溶解,过滤得到辅料液。
1.3芦荟悬浮饮料的加工
(1)选瓶、洗瓶、灌装:检查将要使用的空瓶,剔除次瓶并清洗后,倒放在干净的塑料筐中。硬化处理好的芦荟果粒应尽快灌装,加汤液、封口等流程应在40~50min内完成。
(2)加汤:配汤用水必须符合饮用水卫生质量标准,白砂糖、柠檬酸、食品增稠稳定剂应符合原辅料质量要求。汤汁必须煮沸后再用200目纱布过滤。
(3)排气:产品加汤后经加热排气,排气结束,要求罐中心温度不低于75℃。
(5)、冷却:瓶装产品采用常压水浴,进锅前要求热水温度50℃以上。公式为10min/100℃~15?min/100℃。完毕后必须采用分段冷却方法进行产品的冷却,避免瓶罐破裂,冷却完成后及时擦干罐外水分,而后装箱入库。
苏州市伊能达机械有限公司是从事饮用桶装水生产设备,饮料灌装设备厂家,饮料灌装机械厂家,大桶水灌装机厂家,公司有20余年生产实践的经验,并吸收国内外技术,不断完善自身产品,在用户中享有的声誉。目前生产有:0.5-50T/H成套水处理设备、2000-25000瓶/小时矿泉水、纯净水、含气饮料成套灌装、热收缩膜包装成型生产线;50-1200桶五加仑桶装生产线;2000-25000瓶/小时醋、酱油、酒类灌装生产线;2000-25000瓶/小时果汁、果茶、植物蛋白饮料成套生产线。 公司以“诚实、诚心、诚恳、诚意”为企业精神;以“高科技、量、高品位”为企业生命线;以科技为永恒的企业理念;以完善的售后服务满足客户的需求,同时已提出并实施了向“多品种、高技术、大型化、成套化”方向发展的战略。 公司规范的质量监控体系是产品赢得用户,市场的重要。产品上的关键零部件都建立了数据跟踪和数据分析系统,主要元器件均采用进口,提高了产品的性。制造已成为公司每一个成员的工作原则。 科源愿与您携手共进,为美好的未来做出不懈的努力,欢迎各位前来我公司莅临指导。 公司质量方针:客户的需求和满意,是我们不懈的设计和追求!