什么是企业食堂承包?
企业食堂承包也叫业务外包;业务外包也称资源外包,它是指企业合理的用其外部资源,从而达到降、提率、充分发挥自身**竞争力和增强企业对环境的迅速应变能力的一种管理模式。
食堂承包对生活的重要性:
随着人们生活品质的提升和需求,人们对于饭菜的品质要求也是在不断的增加,所以在各个场地的食堂承包的方面显得尤为的重要了,好的食堂承包可以提供满意的服务,这可以让工作人员在吃的方面的到很大的满足,在工作效率上面会提升不少。
食堂承包公司的餐饮经营特性
1、采用直营方式
食堂承包的直营方式较易保证分支的标准化和规范性,公司整体也会具有较高的规模效应和经营杠杆(利润波动数倍于营收的变化)。通过标准化、幅度接触度和期长短我们可以对消费服务类行业商的“犯错成本”进行量化,从而较加直观的辨别/直营对特定商业模式的适用程度。
2、制定奖惩制度规范餐饮行业人
优厚待遇只是海底捞提供服务的表面动力,能让食堂承包员工不断发挥主动性的深层次原因是充分内部晋升机会和严格的奖惩机制。餐饮都会面临细节层面的员工风险,互相监督和自我克制保证了激励的良性循环能够正常运作。
3、各个岗位专人负责把控
食堂承包的服务人员必须穿戴清洁的工作衣帽,并把头发置于帽内。不穿工作服的员工不得进入工作区。餐厅工作人员不准从餐厅拿物借给他人或自己拿回家中,较不能带东西回家。发现一次扣除当月量化工资。餐厅库房必须专人负责,为保证食品安全库房现时上锁,除管理员外人都不得擅自入库,每天早上领出所需物品中间不得进入仓库。
食堂承包成熟,稳定,大规模的采购体系,格的采购成本,使企业能够享受到的自我食堂饭菜相同的标准,但不是食堂外包,因为,增加财政负担;食堂承包公司有的营养师团队,菜单标准化,菜品丰富,营养均衡,自营生产企业食堂保护。企业享受食物的同样的标准在不增加财政负担,同时也节省了工资食堂厨工的成本。而且,这将节省您的钱。管理,送料稳定,卫生,创造一个优雅的环境,为员工创造一个健康,舒适的就餐环境。省时省心省力。员工的吃饭问题将可以解决。
在食堂公司为客户服务的过程当中,一心都是为客户的具体的利益开展自己的工作。这样不仅可以让公司的员工吃好喝好,而且还可以通过这种方式来增强公司的整体福利形象,加强工厂员工之间的凝聚力。
1、自由餐就是IC卡上随时随意在饭堂选择不同价位的窗口来消费。
2、如果员工的餐费不到一个月就用完了怎么办?还有一套专为员工IC卡现金的系统;员工自己可持IC卡及现金到处,现金处由食堂自行办理。
3、企业给予饭堂承包商无**营业额,承包商须加强饭堂伙食质量与服务管理,不断推陈出新策划适合员工需求的菜式,提高员工在饭堂的就餐率,才能达到盈利的目的。
4、企业管理简单、明了,只要提供设备、场地、水电即可。
5、由于员工自由、自由消费,企业只要安排适当管理监督的人员即可,可为自己减少许多烦恼。
6、当月的餐费消费不完,卡上的餐费清零,可持续用完为止。
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