施工预算
施工预算是指施工企业在工程实施阶段。根据施工定额(或劳动定额、材料消耗定额及机械台班使用定额)、单位工程施工组织设计或分部分项工程施工方案以及降 低工程成本技术组织措施等资料,计算和确定完成一个单位工程中的分部分项工程所需的人工、材料、机械台班消耗量及其相应费用的经济文件。
此外,不同类型的餐台设计还能将有限的空间有效地利用起来,I型台是基本的台型,一般靠墙摆放,用餐高峰时则拖出来立摆放,便于顾客从两边同时取餐。L型台则是由两个长台拼成,一般放于餐厅的角落。餐厅的立柱也能加以利用,在立柱四周围上餐台,就能形成一个四面开放的取餐区域,这些区域内可以摆放一些简单的餐具或是调味品。
细节设计
除了餐台的摆放,自助餐饮连锁店装修设计上还有一些细节需要注意。比如照明设计,餐台上方的灯光必须充足,否则摆放再美观的菜肴也无法时间抓住食客们的眼球,适当的灯光还能为美食增添观赏性。但切忌使用彩色灯光,它会使菜肴改变颜色,从而影响顾客的食欲。所以,充足合理的光线尤为重要。
认识过程与视觉心理
从上面的分析看出,一系列心理过程的开头是注意,这就要求商品应具有一定的强度才能被感知,根据视觉心理学原理我们可采取以下对策:
豪华风格:
豪华型火锅店在某一区域均有较高的声誉,装修设施齐备,环境优美,在火锅制作方面十分讲究。除了具有一般火锅店的特点外,其特之处为价格较高,量的火锅、高**的服务及就餐环境相统一具备享受的烹调和服务人员,其服务对象以高收入者居多。
特点:具有高价与火锅成本、服务水平、就餐环境融为一体,火锅产品与技术高度统一,服务对象稳定与社会形象**,管理到位、制度完善等特点。
注意事项三:照明灯具
餐桌上的照明以吊灯为主,也可以选择嵌于天花板上的照明灯。餐厅的灯光一定要柔和,才能增加用餐的氛围。餐厅的灯光以为主,并使用可调节灯光亮度的灯掣,让灯光保持弹性。
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