青海联响贡酒酱香型 上海联响文化传播供应

白酒藏品之所以能创造财富**，正是因其年代久远造成**效应，又因通胀导致货币贬值，从而较提升了**收藏品的**。在这个通胀及负利率时代，**已形成巨大的投资需求市场。而白酒收藏品具有抵御通货膨胀的能力。这主要基于酒类商品的价格特点：通货膨胀从来都是结构性的，有些商品价格上涨，有些商品价格则会下跌。而酒类商品，特别是名酒因其属于农业资源类、手工作坊类和品牌文化类商品，其价格上涨的幅度会远大于通货膨胀的平均水平。联响贡酒，酱香醇厚，唇齿留香。青海联响贡酒酱香型

贵州茅台镇，一个**遐迩的酒文化**，孕育了无数白酒品牌。在这片土地上，诞生了一款较具特色的白酒——联响古韵。作为联响集团旗下的一款**产品，联响古韵凭借其*特的酿造工艺和丰富的口感，赢得了广大消费者的青睐。联响贡酒以其品质而脱颖而出。严格按照白酒酱香型的传统工艺精心酿造，选用当地高粱和泉水，历经数十道工序*特酿制而成。53度的酒精含量使其较具深沉的内涵和丰富的口感，每一口都能让人陶醉其中。联响贡酒*特的风味，使其成为众多美酒爱好者追捧的对象。江西酒中典藏联响贡酒酱香型酱酒主产区酱香浓郁，细腻入喉，联响贡酒。

酱香型白酒原料为“沙”，沙是仁怀地区土话，指的是红缨子糯高粱。在每年大生产周期中，分两次投料：*—次投料称下沙，*二次投料称糙沙，投料后需经过八次发酵，每次发酵一个月左右，一个大周期约10个月左右。由于原料需要经过反复发酵，所以原料粉碎得比较粗，要求整粒与碎粒之比，下沙为80%比20%，糙沙为70%比30%，下沙和糙沙的投料量分别占投料总量的50%。为了保证酒质的纯净，酱香型白酒在生产过程中基本上不加辅料，其疏松作用主要靠高梁原料粉碎的粗细来调节。

酒没有保质期是因为食品相关部门规定，只要酒水的酒精度数达到10°及以上时，*标注保质期，因此白酒也就没有过期的概念。虽然白酒不会过期，但随着时间的陈放酒水中的酒精会有所挥发，从而导致出现味道变寡淡的情况，因此白酒有着自己的适口期。比如清香型白酒，本身注重的就是口感上的“清”，而长时间的存放会赋予酒体“陈味”，因此陈年清香酒反倒不好喝。普遍来说，清香型白酒的适口期在1-3年；反观浓香酒和酱香酒，因为这2种酒的口感较为丰富，因此适当的存放可以使酒体味道较立体，一般来说浓香酒的适口期在5-10年，酱香酒10-15年。联响贡酒入口柔绵醇厚，回味悠长。

酱香型白酒生产中每次蒸完酒后的酒醅经过扬凉、加曲后都要堆集发酵4~5天，其目的是使醅子较新富集微生物，并使大曲中的霉菌，嗜热芽孢杆菌、酵母菌等进一步繁殖，起二次制曲的作用。堆集品温到达45~50℃时，微生物已繁殖得较旺盛，再移入窖内进行发酵，使酿酒微生物占据优势，保证发酵的正常进行，这是酱香型白酒生产*有的特点。发酵时，糟醅采取原出原入，达到以醅养窖和以窖养醅的作用。每次醅子堆积发酵完后，准备入窖前都要用尾酒泼窖。保证发酵正常、产香良好。与峥嵘岁月**，与联响贡酒相伴。青海联响贡酒酱香型

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因为在传统的酱香型酿造工艺中需要进行7次取酒。在进行调配之后，53度的白酒口感较加醇厚、协调、优雅、细腻且回味悠长。而且，这种度数的白酒水分子和酒精分子缔合很牢固，酒精浓度高但不刺喉。正是由于这种特性，酱香型白酒的酒精度数通常为53度。此外，53度的酱香白酒还有另一个优点，它具有“三高三长”的特点。也就是说，它的制曲温度高、堆积温度高、馏酒温度高以及制曲时间长、酿造时间长和储存时间长。此外，由于水分子与酒精分子的结合比较牢固，它较适合长时间储存，口感在长期储存后会较加明显提升。青海联响贡酒酱香型

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