当物料的细度达到微米甚至纳米级时,体系可以被认为均质。高压均质可以使物料细化成微小颗粒,将乳化与均质联系起来,得到稳定的乳状液,因此,乳化机又可以称为均质乳化机。均质机的原理,均质机的作用力主要为剪切力和压力。在均质过程中,产生层流效应,分散相颗粒或液滴被剪切和延伸拉碎;受到湍流效应影响,颗粒或液滴在压力波动下产生随机变形;受到空穴效应的影响,较高的压力作用使小气泡迅速破裂,释放能量,从而引起局部液压冲击,造成振动。在这些共同作用下,物料呈良好的均匀分布状态。微射流均质机可以与其他微射流均质机进行联动,实现自动化生产。深圳胶水微射流均质机供应商
高剪切乳化机的原理,剪切头由转子和定子组成,转子与定子相互啮合,每级定转子又有数层齿圈。转子高速旋转产生强大的离心力,形成强负压区,物料被吸入工作腔,在定、转子间隙内受到剪切、离心挤压、撞击撕裂和湍流等综合作用,而产生分裂液滴的张力。液体离开定子小孔后压力又回升,由此产生了空穴效应。均质头高速旋转,对物料进行剪切、分散、撞击。这样物料就会变得较加细腻,完成均质。金刚石纳米处理器是微射流均质机的主要处理单元,其内部为并联式(可线性放大)金刚石材质的固定结构微通道,不会随压力变化而变化,物料在流经微通道的过程中始终处于恒定峰值压力下,承受不间断的高剪切力作用,从而实现批次稳定的均一分散处理。四川实验室微射流均质机微射流均质机的操作简单,维护成本低。
深入了解下微射流均质机的技术原理,微射流均质机结构稳定、动力强劲,可用于脂肪乳剂、脂质体、纳米混悬剂、化妆品、细胞破碎、石墨烯等普遍行业的产品生产阶段。微射流均质机的工作原理:高压流体在加压状态下通过细孔模块时压力急剧下降而形成超声波流速此时的流体内会发生 粒子冲击,空化和消流,剪切,应力作用下其流体细胞的破坏,雾化,乳化,分散。高压流体在分散单元的狭小缝隙间快速通过, 此时流体内压力的急剧下降而形成的超声速流速,流体内的粒子碰撞,空化及漏流,剪切力作用于劈开纳米大小的细微分子以*的均质的状态存在。
应用分析,高压均质机由于压力限制,对处理软性、半软性的颗粒状物料比较合适,不适宜高粘度的物料。鞠健等采用优化后的**高压辅助提取法可明显提高山药皮总酚提取率,且提取时间短、工艺条件稳定。贺永朝等采用高压均质处理怀山药,发现可以降低淀粉内部的有序度,降低抗酶解能力,提高淀粉消化性,且压力越高,该趋势越明显。高压均质机使各类乳品饮料中的脂肪球明显细化,用于冰淇淋等制品的生产中,能提高料液的细洁度和疏松度,防止或减少料液分层,口感较醇。在微射流的作用下,物料颗粒可较加均匀分布。
高压均质机的原理,柱塞泵通过不断的往复运动,将物料吸入阀组中(图1),柱塞可调节压力的大小。物料在高压下其流过缝隙时,液滴首先被延伸,后因通过阀体时的湍流作用,使延伸部分剪切拉碎。从阀缝中高速冲出的液流撞上挡圈,产生高速的撞击作用。同时,压力迅速大幅下降,产生很大的爆破力,瞬时引起空穴现象,强烈释放的能量和强烈的高频振动,使颗粒或液滴破碎,从而达到液体样品均质、粉碎和乳化的效果。液滴在料液进口处携带较高的静压能,在均质过程中,静压能转化成了动能,使液滴破裂。微射流均质机可以根据不同的工艺要求进行定制。四川实验室微射流均质机
微射流均质机是十分重要的加工微射流均质机。深圳胶水微射流均质机供应商
高压微射流均质机与传统高压均质机的主要区别:工作原理的区别, 微射流均质机是高压流体在加压状态下通过细孔模块时压力急剧下降而形成超声波流速,此时的流体内会发生粒子冲击,空化和消流,剪切,应力作用下其流体细胞的破坏,雾化,乳化,分散。高压流体在分散单元的狭小缝隙间快速通过, 此时流体内压力的急剧下降而形成的超声速流速,流体内的粒子碰撞,空化及漏流,剪切力作用于劈开纳米大小的细微分子以完全的均质的状态存在。深圳胶水微射流均质机供应商
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