柠檬酸别称枸缘酸,化学名称2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸。根据其含水量的不同,分为一水柠檬酸和无水柠檬酸。柠檬酸的用途非常广泛,用于食品工业占生产量的75%以上,可做为食品的酸味剂,抗氧化剂,pH调节剂,用于清凉饮料和果酱以及糕点等食品中。用于医药工业占10%左右,主要用作抗剂和解酸药以及化妆品等。用于化学工业等占15%左右,用作缓冲剂和络合剂以及调色剂等。在电子,纺织和石油以及陶瓷等工业领域中都有十分广阔。
在室温下,柠檬酸为无色半透,柠檬酸明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末,无臭、味酸,在潮湿的空气中微有潮解性。它可以以无水合物或者一水合物的形式存在:柠檬酸从热水中结晶时,生成无水合物;在冷水中结晶则生成一水合物。加热到78℃时一水合物会分解得到无水合物。在15摄氏度时,柠檬酸也可在无水乙醇中溶解。
在食品添加剂方面主要用于碳酸饮料、果汁饮料、乳酸饮料等清凉饮料和腌制品,其需求量受季节气候的变化而有所变化。柠檬酸约占酸味剂总消耗量的2/3。在水果罐头中添加柠檬酸可保持或改进馆藏水果的风味,提高某些酸度较低的水果罐藏时的酸度(降低pH值),减弱微生物的抗热性和抑制其生长,防止酸度较低的水果罐头常发生的细菌性胀罐和破坏。在糖果中加入柠檬酸作为酸味剂易于和果味协调。在凝胶食品如果酱、果冻中使用柠檬酸能有效降低果胶负电荷,从而使果胶分子间氢键结合而凝胶。在加工蔬菜罐头时,一些蔬菜呈碱性反应,用柠檬酸作pH调整剂,不但可以起到调味作用,还可保持其品质。柠檬酸所具有螯用和调节pH值得特性使其在速冻食品的加工中能增加抗氧剂的性能,抑制酶活性,食品保存期。
柠檬酸用于消毒
柠檬酸与80℃温度联合作用具有良好杀灭芽孢的作用,并可有效杀灭血液透析机管路中污染的芽孢。享有“西餐”美誉的柠檬具有很强的作用,对食品卫生很有好处,再加上柠檬的清香气味,人们历来喜欢用其制作凉菜,不仅美味爽口,也能增进食欲。
柠檬酸用于医
在酶原物的形成及以后的过程中,必须有钙离子参加。枸橼酸根离子与钙离子能形成一种难于解离的可溶性络合物,因而降低了血中钙离子浓度,使血液凝固受阻。该品在输血或化验室血样抗凝时,用作体外抗凝。
柠檬酸用于化工和纺织业
柠檬酸在化学技术上可作化学分析用试剂,用作实验试剂、色谱分析试剂及生化试剂;用作络合剂,掩蔽剂;用以配制缓冲溶液。采用柠檬酸或柠檬酸盐类作助洗剂,可改善洗涤产品的性能,可以迅速沉淀金属离子,防止污染物重新附着在织物上,保持洗涤必要的碱性;使污垢和灰分散和悬浮;提高表面活性剂的性能,是一种优良的鳌合剂;可用作测试建筑陶瓷瓷砖的耐酸性的试剂。
服装的污染已是很敏感的问题,柠檬酸和改性柠檬酸可制成一种无防皱整理剂,用于纯棉织物的防皱整理。不仅防皱效果好,而且成本低。
柠檬酸用于环保
柠檬酸-柠檬酸钠缓冲液用于烟气脱硫。煤炭资源丰富,是构成能源的主要部分,然而一直缺乏有效的烟气脱硫工艺,导致大气SO2污染严重。研究有效的脱硫工艺,实为当务之急。柠檬酸-柠檬酸钠缓冲溶液由于其蒸气压低、无、化学性质稳定、对SO2吸收率高等原因,是开发**的脱硫吸收剂。
废水生化处理阶段。经物理处理后的废水,先流入二相厌氧反应器中,进行厌氧反应处理。水解酸化阶段作为不完全厌氧过程 ,并没有直接降低废水中CODCr及BOD5,而是使废水中结构复杂的大分子**物降解转变成结构简单的小分子**物 ,使它们易于生物降解。
河南清迈环保科技有限公司主要生产经营:聚合,聚酰胺,碱式,(),次,聚合铁,活性炭,蜂窝斜管,斜板填料,滤料,工业葡萄糖,柠檬酸,COD去除剂,氮去除剂,消泡剂,保水剂等水处理材料。从净水材料研发与市场开拓开始,慢慢建立起集高分子化学品聚合、聚酰胺絮凝剂研发、生产、销售为一体的化工企业,年产量达50000吨。公司承接生产聚合、阴离子聚酰胺、阳离子聚酰胺、非离子聚酰胺等系列型号,严格把控生产过程,不断提高生产技术,工程团队严格。PAC、PAM具有水溶性能好、絮凝速度快、颗粒活性高,设备工艺,测定仪器完善,属工业污废水处理产品,可免费为用户提供样品检验,物流配送。