随着加工食品的精细化和多样化发展,以及食品安全工作不断进展,国家抽检项目也相应做了调整。粮食加工品与去年相比,一是从食品品种的分类上较加细化,比如,在2018年小麦粉品种中又细分为通用小麦粉和小麦粉,挂面则细分为普通挂面和手工面,谷物碾磨加工品则细分为玉米粉、玉米片、玉米渣、米粉、其他谷物碾磨加工品,谷物粉类制成品则细分为生湿面制品、发酵面制品、米粉制品、其他谷物粉类制成品,二是了一些食品安全抽检项目,比如大米就了赭曲霉 A、苯并[a]芘、磷、、丁草胺、氟酰胺几类必检项。
谷物加工品是指以谷物为原料经清理、脱壳、碾米(或不碾米)等工艺加工的粮食制品,如糙米、高粱米、黍米、稷米、小米、黑米、紫米、红线米、小麦米、大麦米、裸大麦米、莜麦米(燕麦米)、荞麦米、薏仁米、蒸谷米、八宝米类、混合杂粮类等。
食品检测一般面向厂家及供应商提供肉制品检测、果蔬类检测、饮料酒类检测等,国检链拥有国内立实验室,可针对食品进行全面的检测分析,并出具检测报告
谷物粉类制成品是指以谷物碾磨粉为主要原料,添加(或**)辅料,按不同生产工艺加工制作的食品,可分为生湿面制品(如生切面、饺子皮等)、发酵面制品(如发酵面团、花卷、馒头等)、米粉制品(如河粉、糍粑、米线等)及其他谷物粉类制成品(生干面制品、面糊、裹粉、煎炸粉、面筋、意大利面等)。
淀粉检测的范围比较广泛,常见的有绿豆淀粉,淀粉粘合剂,玉米淀粉,木薯淀粉,苦荞淀粉,小麦淀粉,又或者是南瓜淀粉等等,除了这些之外,植物淀粉,高粱淀粉也同样包含在其中,所以在平时检测的过程中,只要在这一个范围内都应该选择检测,如此就能够有效保证个人的健康。
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