食品安全体系认证 兰州BRC认证是啥

BRC认证适用的范围：
BRC认证适用于食品链中的大部分组织（一般是企业），在brc标准中列明的产品或服务类别都可以申请brc认证。
BRC认证需要哪些条件：
1、合法经营：具备营业执照，生产许可证、经营许可证等适用的经营资质；
2、至少良好运作3个月的BRC食品安全管理体系；
3、人员对BRC食品安全管理体系要求能过理解与运用；
4、生产或经营环境能满足BRC各个条款的要求；
5、人员具有、作业资质；
6、产品全项目检测合格，有第三方检测报告；
7、计量仪器的第三方校准报告;
8、完善的危害控制计划。
食品原料、食品添加剂和食品相关产品/其他    103    盛装食品原料、食品添加剂、直接接触食品的包装材料的包装或容器，其材质应稳定、无毒无害，不易受污染，符合卫生要求。食品原料、食品添加剂和食品包装材料等进入生产区域时应有一定的缓冲区域或外包装清洁措施，以降低污染风险。
产品污染风险控制    104    应通过危害分析方法明确生产过程中的食品安全关键环节，并设立食品安全关键环节的控制措施。在关键环节所在区域，应配备相关的文件以落实控制措施，如配料（投料）表、岗位操作规程等。
    105    鼓励采用危害分析与关键控制点体系（HACCP）对生产过程进行食品安全控制。
清洁和消毒    106    应根据原料、产品和工艺的特点，针对生产设备和环境制定有效的清洁消毒制度，降低微生物污染的风险。
    107    清洁消毒制度应包括以下内容：清洁消毒的区域、设备或器具名称；清洁消毒工作的职责；使用的洗涤、消毒剂；清洁消毒方法和频率；清洁消毒效果的验证及不符合的处理；清洁消毒工作及记录。
    108    应确保实施清洁消毒制度，如实记录；及时验证消毒效果，发现问题及时纠正。

什么是BRC认证食品安全全球标准认证（BRC认证是什么意思）：
BRC认证食品安全全球标准认证分为：食品或宠物食品的食品安全、包装材料的食品安全、消费品的产品安全、仓储与运输的产品安全、贸易商与经纪公司的产品安全等标准认证，根据自己所在的行业选择适用的BRC标准进行认证。
BRC认证是覆盖高层管理承诺、HACCP/食品安全计划、前提方案、质量管理类体系和食品安全管理体系内容要求的复杂的综合的认证要求。

BRC认证食品安全全球标准认证的费用有哪些，是又是多少钱：
BRC认证大致的费用范围为38000-58000元，根据企业的规模、产品种类及软硬件基础等进行测算而来。
BRC认证费用的组成有：认证审核费，认证注册费，认证咨询费，认证辅导培训费，认证审核差旅费，培训辅导差旅费，甚至是小意思。

食品加工过程的微生物    109    根据产品特点确定关键控制环节进行微生物；必要时应建立食品加工过程的微生物程序，包括生产环境的微生物和过程产品的微生物。
    110    食品加工过程的微生物程序应包括：微生物指标、取样点、频率、取样和检测方法、评判原则和整改措施等，具体可参照附录A的要求，结合生产工艺及产品特点制定。
    111    微生物应包括致病菌和指示菌，食品加工过程的微生物结果应能反映食品加工过程中对微生物污染的控制水平。
化学污染的控制    112    应建立防止化学污染的管理制度，分析可能的污染源和污染途径，制定适当的控制计划和控制程序。
食品安全全球标准认证BRC认证是什么意思（BRC认证是啥意思）：
BRC认证也是BRC食品安全全球标准认证，BRC认证是企业委托BRC认证机构即BRC认证公司选派BRC注册审核员验证公司的BRC食品安全管理体系是否符合BRC对应的标准及食品安全法规要求并给予颁发BRC认证证书的过程。
BRC认证一般的取证周期是3-6个月，具体看BRC认证公司审核员排期的快慢和审核后审批的快慢。
BRC英国零售商公会发布了适用于不同行业的标准，客户可根据自己所在行业选择适用的标准。BRC认证标准有：食品标准、包材标准、日用品标准、仓储与零售标准等。

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