随着加工食品的精细化和多样化发展,以及食品安全工作不断进展,国家抽检项目也相应做了调整。粮食加工品与去年相比,一是从食品品种的分类上较加细化,比如,在2018年小麦粉品种中又细分为通用小麦粉和小麦粉,挂面则细分为普通挂面和手工面,谷物碾磨加工品则细分为玉米粉、玉米片、玉米渣、米粉、其他谷物碾磨加工品,谷物粉类制成品则细分为生湿面制品、发酵面制品、米粉制品、其他谷物粉类制成品,二是了一些食品安全抽检项目,比如大米就了赭曲霉 A、苯并[a]芘、磷、、丁草胺、氟酰胺几类必检项。
粮食及其制品的部分检测标准如下
GB2715-2005 粮食卫生标准。
GB8231-2007 高粱及其制品检测标准。
GB1354-2009 大米及其制品检测标准。
GB1353-2009 玉米及其制品检测标准。
GB1351-2008 小麦及其制品检测标准。
GB/T 31578-2015 粮食及其制品中的粗蛋白测定 杜马斯燃烧法。
DB/T 5517-2010 粮食及其制品酸度测定。
LS/T 6139-2020 粮食及其制品中的有磷类和氨基甲酸酸酯类农药残留的快速定性检测。
淀粉检测的范围比较广泛,常见的有绿豆淀粉,淀粉粘合剂,玉米淀粉,木薯淀粉,苦荞淀粉,小麦淀粉,又或者是南瓜淀粉等等,除了这些之外,植物淀粉,高粱淀粉也同样包含在其中,所以在平时检测的过程中,只要在这一个范围内都应该选择检测,如此就能够有效保证个人的健康。
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淀粉是生活中经常性会接触到的一种物质,但是这些年来食物的安全问题经常性会发生,所以淀粉检测也同样关系到全社会人的健康,可是在检测过程中检测的范围有哪一些检测的项目到底包含哪一些呢?目前现行的规定还是有很多的,比如可以选择 DB13/T 1167-2009 食用甘薯淀粉, DB13/T 1012-2009 淀粉肠。
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