商丘蔬菜水果冷库 冷冻库安装设计

适合10℃以上温度的果蔬：如果一定要放入冷库，应置于温度较高的冷库中，保存的时间好不要**过两天。香蕉、柠檬、南瓜等果蔬的适宜储存温度是13-15℃，低温储存容易使之变黑、腐烂。
 适合0℃左右温度的果蔬：其适宜的存放温度为0-2℃，不能**0℃。白菜、、菜花、芹菜、胡萝卜、桃、葡萄、苹果。大白菜、蒜黄、葱头、、香菜、胡萝卜、甘蓝、芹菜、莴笋等这类的蔬菜存放期限在30-90天;像土豆60天左右。
果蔬保鲜冷库在农贸市场、商**、水果店、菜店等果蔬经营企业的应用越来越普遍，这是因为果蔬保鲜冷库的低温库房环境能很大程度上保持果蔬的新鲜品质，也能有效地延长果蔬的保鲜时间实现较好的果蔬销售收益。虽然我们期许水果蔬菜在保鲜冷库中保鲜的时间越久越好，但是保鲜冷库的低温环境只是大程度的减缓果蔬的自身新陈代谢进程，因此，果蔬在果蔬冷库中的保鲜的时间也是有限的。

此外，气调冷库也可以达到西瓜保鲜储存的效果，气调冷藏的主要原理就是在一个低温的冷库中，温度内的氧含量较低，可以有效抑制水果的呼吸，从而达到保鲜的作用，但相对来说，气调冷库要比一般的保鲜冷库造价会高。
西瓜容易遇冷害，冷害温度在**8℃时，需要注意冷库存储时的温度变化。储存在冷库内时，可以将西瓜放在贮藏架上，摆1~2层，按照田间生长方向摆放，并保持西瓜之间良好的通风散热空间，定期进行检查，管理得当，存个一两个月甚至较长时间都不是问题。

延长果蔬的贮存期，一般比普通冷藏库长0．5倍—l倍，贮藏至贵价格时上市出售，可获得*。
可抑制果蔬病虫害的发生，使果蔬的重量损失及病虫害损失减至小。
果蔬出库的摆架期可延长到21天—28天，而普通冷藏库的果蔬出库后的摆架朗只能维持7天左右就会变质。 　所谓气调保鲜就是通过气体调节方法，达到保鲜的效果。气体调节就是将空气中的氧气浓度由21%降到3%。5%，即保鲜库是在高温冷库的基础上，加上一套气调系统，利用温度和控制氧含量两个方面的共同作用，以达到抑制果蔬采后呼吸状态。15—20平方米库间，仓贮量5吨—7吨，投资：制冷系统：1．88万元，气调系统：2．68万元。 　以上两种保鲜冷库型是针对没有很大资金投人的投资者设计的。

水果冷库主要用于水果的储藏及加工加工，它能使小型冷库内保持果品适应的低温，使储藏时间较长。冷库库墙都采用隔热库板、底部放有急速板隔潮、隔热，大程度控制外界传入热量。
水果冷库建筑要防止水蒸气的扩散和空气的渗透。室外空气侵入时不但增加冷藏库的耗冷量，而且还向库房内带入水分，水分的凝结引起建筑结构特别是隔热结构受潮冻结损坏，所以要设置防潮隔热层，使冷藏库建筑具有良好的密封性和防潮隔汽性能。

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