利木赞牛毛色为红色或黄色,口、鼻、眼田周围、四肢内侧及尾帚毛色较浅,角为白色,蹄为红褐色。头较短小,额宽,胸部宽深,体躯较长,后躯肌肉丰满,四肢粗短。平均成年体重:公牛1200千克、母牛600千克;在法国较好饲养条件下,公牛活重可达1200—1500千克,母牛达600—800千克。
犊牛正处在生长发育阶段,增加运动量可以增强犊牛的体质。不要因惧怕犊牛会乱跑乱闯而限止其运动。
利木赞牛育肥前要进行驱除体内外,驱虫三日后,每头牛口服大黄去火健350~400克健胃。饮足水,先粗后精,后饮水。
不要栏圈不洁。定期打扫栏圈,每天刷拭牛体1~2次,保证犊牛不被污水和粪便污染,以减少疾病的发生。犊牛每次喂奶完毕,应将口鼻擦拭干净,以免引起自行舔鼻,造成舔癖。对于已形成舔癖的犊牛,可在鼻梁前套一个小木板来纠正。
利木赞牛饲喂干草等粗料,按每百千克体重饲喂1。5~2。5kg干物质为宜。干草的质量越好,肉牛采食干草量越大,精料用量越少。按整个日粮总干物质计算,干草和其他粗料与精料的比例以50:50合理。
在盛产玉米地区利木赞牛的主要饲草可以是玉米秸,非玉米产区,因地制宜。铡草时要求是寸草铡四刀,原则是越细越好,草细牛爱吃,易消化、省饲料。
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