者从蕉城生态环境局获悉,截至7月10日,该局已完成蕉城区全部餐饮经营户和企事业单位复核工作,其中857家餐饮经营户需要安装油水分离设备,已安装554家,安装率达到64.6%。
据介绍,为做好我市中心城区黑臭水体整治和全国文明城市创建工作,今年4月以来,蕉城生态环境局全面排查整治中心城区餐饮商户油水违规排放行为。通过前期排摸、宣传教育、督促整改等手段,该局对蕉南、蕉北、城南、金涵以及漳湾等乡镇街道上报的1014家餐饮经营户开展全面排查复核工作,发放《关于开展餐饮油污专项整治工作的通知》,并向蕉城区70家企事业单位发放《关于配合做好餐饮企业油烟、油水治理设施的通知》,督促餐饮经营户、企事业单位食堂安装油水分离设施。
1月18日下午,记者从郑州市中原区城市获悉,该局秦办中队近期根据《郑州市餐厨废弃物管理办法》,对辖区内餐饮服务单位餐厨废弃物的产生、收集、运输、处置情况进行检查,发现7家饭店存在不同程度的餐厨废弃物收集、处置等不规范问题,并对其中两家未按规定安装油水分离器的饭店进行了立案查处,并处以2000元的行政罚款。
1月9日上午,负责对秦岭路各餐饮店排查的执法人员王纪远、秦文国来到秦岭路活广场,发现道路旁摆放的垃圾桶周边遗撒着餐厨油脂,疑似有饭店夜间倾倒。根据走访,目标锁定在广场内的一家炒鸡店和一家川菜馆,前去询问时,两家饭店的负责人却否认是自己所为。执法人员随后对两家饭店的餐厨废弃物收集、运输、处置情况进行了仔细查验,发现两家饭店均未按规定安装油水分离器装置和隔油池设施。执法人员现场对饭店餐厨废弃物收集处置存在的问题进行了指正,并下达了《责令停止(改正)违法行为通知书》,要求两家饭店限期改正违法行为。
餐饮油水分离设备作用
1.餐饮油水分离设备处理过的油水可以进行二次回收利用,目前这些回收的废油通主要制成肥料、燃料、洗衣粉、肥皂等。
2.餐饮油水分离设备的使用可以帮助商家节约成本,提率,减少了餐饮管道的疏通成本,也保护了水环境污染问题。
3.其它。安装油水分离设备可以有效减少了不法人员肆意使用“地沟油”进行二次贩卖等。
一、加强源头管控
餐厨废弃油脂产生单位:本市从事餐饮服务、食品生产加工以及食品现制现售等活动,产生餐厨废弃油脂的经营单位 (3万多户)。
1.产生申报(包括食品生产、流通、餐饮)——纳入食品许可条件;
2.签订收运合同——纳入食品许可条件;
3.安装油水分离器——纳入食品许可条件。
以上同时纳入食品安全日常范围。
二、实施定向收运和处置
1.餐厨废弃油脂收运单位和处置单位均由绿化市容部门依法确定,禁止任何单位和个人擅自从事餐厨废弃油脂的收运和处置活动。
2. 产生的餐厨废弃油脂只能送交的收运单位(目前本市18家),收运餐厨废弃油脂只能送交的处置单位(目前本市2家)。
违反定性收运和处置由执法部门依法处罚。
实施电子信息化
所有餐厨废弃油脂产生、收运、处置单位必须纳入电子信息化系统,数据实时上传,实施实时。
2015年4月,市食安办、市绿化市容局、市局3部门联合印发《关于推进本市餐厨废弃油脂收运处置信息化管理等相关工作的通知》(沪食安办〔2015〕33号 ),要求实现电子信息化全覆盖。
实施回收激励机制
由原来的产生付费转为有偿回收,收购价格按照本市餐饮烹饪行业协会、食品协会和市容环境卫生行业协会制定的餐厨废弃油脂收购价确定。目前确定的价为0.8-1.2元/公斤。
.油水分离器与传统隔油池比较优势
(1)传统的隔油池较多安装在室外,容易被不法分子非法打捞“地沟油”;而油水分离器一般安装在室内,其分离出来的餐厨废弃油脂自动进入密闭的储油容器,该储油容器要求必须装锁,有利于防止非法收运。
(2)传统的隔油池只是解决排入污水管道餐饮废水的油污去除问题,而油水分离器具有固液分离和油水分离的双重功能,既有助于实现餐厨垃圾的减量化,又有利于减少不法分子利用泔脚从事餐厨废弃油脂违法犯罪活动的机会,同时通过油水分离也可使污水排放达到环保要求。
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