广东华琪鸡鲜肽用途 鸡肽 量大价优

广州华琪分别在从化、洛阳建立了两大**生产基地，厂房林立、设备齐全、环境优美。公司主营生产销售鸡肉美味肽、去腥增香膏、麻辣风味膏等功能性风味料，并开发了一系列盐焗鸡粉、潮汕风味卤水、口水鸡调味酱等秒变大厨C端产品。
1、鸡肉美味肽分子量较小，渗透力较强：本产品采用安全的鸡肉原料，经自有生物酶技术，酶解成小分子鲜味物质，分子量较小，较容易渗透产品中心；
2、美味肽鲜味持久，稳定：鲜度是普通鸡精的五倍，发表在肉类工业杂志中关于美味肽的应用显示，美味肽能显著增强肉丸鲜味，且能够在低温条件下保存42天后仍能保持肉丸的鲜味。

鸡肉美味肽在调味品中的应用：
鸡肉美味肽用于鸡精、鸡粉、素食调味酱、各式汤料包、骨汤、调味酱、辣椒酱、火锅底料、蘸碟、卤水汁、豆豉等，部分或者全部替代I+G或添加0.3-0.5%，提升品质、鲜味和回味提升很多、鲜味耐高温长时间烹饪、鲜味持久绵长。

鸡肉美味肽在速冻调理肉制品中的应用：
鸡肉美味肽用于肉丸、烤肠、海鲜丸等火锅料，鸡排、狮子头、牛柳、牛排、盐焗鸡、猪排等预制菜类，包子、饺子等肉馅类、调理鱼片、鱼块等海产品。添加量为0.1-0.7%或者等量替代I+G。
鲜味稳定，耐冷冻，可以部分抑制肉腥味，延长货架期。

鸡肉美味肽在酱腌菜中的应用：
鸡肉美味肽用于榨菜、调味海带丝、萝卜干等酱腌菜，香菇酱、笋丁、牛肉等拌饭酱，添加0.1-0.3%，增鲜去异味（海带腥味）、鲜味稳定，酱腌菜口感不会很咸，具有鲜甜汁感。
广州华琪在从化拥有50亩标准食品加工基地和河南原料生产基地，在广州天河万科米酷有的办公和应用厨房，欢迎广大新老客户前来咨询，欢迎莅临现场交流，助力中国味，合作共赢！

广州市华琪生物科技有限公司成立于1985年，集研究开发、应用推广和生产销售一体化的民营科技型企业，承担了、省级、市级产品开发项目共 六项，先后荣获广东省、广州市的科技成果奖、科技进步奖和国家星火科技奖，成为食品添加剂的*企业。应用酶工程技术应用广泛，主要用于生产肉类抽提物、功能性酶解鸡粉、纯鸡粉、酶解植物蛋白、骨胶原蛋白及其他多肽系列产品。华琪的原料已被众多*企业所应用，并且一致受到依赖与好。 华琪公司汇集了一批来自餐饮及食品行业多年管理经验的专业人才，立志将传统饮食文化与现代健康理念**结合，引导企业从传统向现代跨越成为行业的创新者、改革者与实践者。