在我国,中餐厅是宾馆酒店和饭店的主要餐饮场所,使用频率较高。
宫庭式
这种布局采用严谨的左右对称方式,在轴线的一端常设主宾席和礼仪台。
中餐厅的平面布局可以分为两种类型:以宫廷、建筑空间为代表的对称式布局和以中国江南园林为代表的自由与规格相结合的布局。
中餐厅的照明设计应在保证环境照明的同时,更加强调不同就餐区域进行局部重点照明。进行重点照明的方法有两种:
一种灯具的选择都应充分注意到其显色性。显色性不好,会影响到食物的色彩,造成变色,从而影响顾客的食欲。
这种装饰手段在一些旅游饭店的中餐厅运用颇多,它可以使旅游者强烈地感受到当地的民风民俗。这类装饰品有的是悬挂于墙面、甚至顶棚,也有的在餐厅的角落或靠墙边一带做成一个小小的景观,这种落地的处理一定要注意不要影响交通,也不能占太大的面积,否则会产生喧宾夺主之嫌。
北京嘉宁颂设计事务所有限公司,旨在为室内装饰项目提供从前期室内装修设计、到后期装修施工管理的全流程服务;主营餐饮装修公司,餐饮设计公司,餐厅设计装修,餐厅设计。
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