江苏巴氏奶低温杀菌设备开发 上海威正达智能科技供应

超声波灭菌适合于果蔬汁饮料、酒类、牛奶、矿泉水、酱油等液体食品。超声波杀菌较之传统高温加热杀菌工艺，超声作用既不改变食品的色、香、味，也不会破坏食品组分。而其超声空化能提高细菌的凝聚作用，使细菌毒力丧失或死亡，江苏巴氏奶低温杀菌设备开发，从而达到杀菌的目的。用超声波杀菌技术可以减少茶多酚的褐变，提高绿茶饮料的品质，江苏巴氏奶低温杀菌设备开发。超声波杀菌用于原料乳保鲜，杀菌率达87%，营养物质无任何破坏，且在15℃条件下保鲜45h，仍有优良的感官性能。用超声波对酱油进行杀菌，速度快，无外来添加物，对人体无害，江苏巴氏奶低温杀菌设备开发，对物品无损伤。威正达的紫外线系统可以安装在冷却塔的水循环系统中以起到杀菌的作用。江苏巴氏奶低温杀菌设备开发

脉冲强光杀菌一种安全（无汞）、节能的新型冷杀菌技术。为一种新加工工艺，采用宽一光谱“白光”的强烈闪光，以杀灭食品与包装上的微生物。脉冲强光杀菌是利用脉冲的强烈白光闪照而使惰性气体灯发出与太阳光谱相近，但强度较强的紫外线至红外线区域光来抑制食品和包装材料表面、固体表面、气体和透明饮料中的微生物的生长繁殖，脉冲光处理后，焙烤食品、海产食品及肉类、水果与蔬菜，以及许多其它食品，显示其上的微生物负载降减，增长货架寿命，增加安全，且对营养性质无变化。浙江百香果汁低温杀菌设备设计威正达的环氯乙烷低温灭菌对细菌(包括结核杆菌)、芽孢、立克次体及病毒等各种微生物均具有杀灭作用。

巴氏灭菌法可以杀灭多数的致病菌，而对于非致病的菌及其芽孢的杀灭能力就显得不足，要想达到一定的保存期的要求，巴氏灭菌就需要与其他储藏手段相结合，如冷藏、冷冻、脱氧、包装配合。巴氏灭菌技术运用在酸性饮料产品和牛奶产品比较多，当产品是柑橘汁、苹果汁等饮料食品的时候，因为果汁食品的pH值在4.5以下，没有微生物生长，灭菌的对象是酵母、霉菌和乳酸杆菌等。当灭菌产品是牛奶时，牛奶经过巴氏板式杀菌机之后，进入到灌装设备进行灌装，之后就需要把巴氏奶进行冷藏储存。

脉冲强光作为一种非热加工技术由于其高效,安全环保且能较大程度上保持食品的营养与风味,旨在探究其在低温酸奶灌装设备杀菌中的效果.方法 研究脉冲强光对低温酸奶灌装设备中不同包装容器的不同位置处的黑曲霉灭菌效果的影响.结果 实验结果表明,随着照度剂量的增加,脉冲强光对黑曲霉的杀灭效果**增加.同一剂量的脉冲强光对不同形式的包装杀菌效果有**的差异,塑瓶包装上的黑曲霉较难杀灭.包装容器上不同位置的杀菌效果有明显差异,其中塑杯包装的杯面底面,盖膜内面以及塑瓶包装的瓶盖侧面,底面和瓶坯口内外侧面均有较好的杀菌效果,但瓶盖螺纹处杀菌效果较差.在实际生产过程中,螺纹处的细菌较难杀灭,容易产生杀菌死角,具有一定的风险.结论 与紫外线杀菌相比,脉冲强光具有较好的杀菌效果,且穿透能力相对较强,在灌装设备中将具有广阔的应用前景.威正达的臭氧在常温下能自行降解产生大量的自由基，主要就是氢氧根自由基，因而具有强氧化性的特点。

膜过滤除菌是利用物理阻留方法，截留住食品中的微生物从而达到除菌的作用。因此，过滤除菌只将食品或者环境中的微生物清理出去，不会导致微生物致死，这样既安全又符合食品卫生要求，同时还有利于提高食品的贮藏性。膜过滤过程可对杆菌、螺旋杆菌、球菌等各种细菌及微生物进行有效截留，除菌率≥99%，除菌的同时一并除去液体中的胶体、杂蛋白、酵母自溶物等溶解性大分子杂质，滤后的液体澄明度高，膜过滤常用于酒的生产，还可以广泛应用于自来水、地下水、地表水、工业废水等水系统的水质软化，还可应用于食品、医药等多种行业的分离浓缩。威正达低温杀菌是对食品中存在的微生物进行部分杀菌的加热方法。通常使用100℃以下的温度。常州石榴低温杀菌设备定制

低温杀菌中的HPP杀菌中的工作方式就是在密闭的**高压容器内，用水作为介质对软包装食品等物料施压力。江苏巴氏奶低温杀菌设备开发

隧道式喷淋灭菌也是啤酒的杀菌方式之一，是由若干箱体组成的隧道式杀菌机，机体内分若干不同的温度喷淋区；瓶装酒连续进入杀菌机内，经过不同的温区，预热、保温灭菌、降温，达到预定杀菌效果后又连续输出杀菌机。与瞬时杀菌不同，隧道式喷淋杀菌机是将啤酒与封装的包装容器（玻璃瓶）一起杀菌；即玻璃瓶及所装的啤酒一同被加热到要求的杀菌温度，并在该温度下保持一段时间，然后一同降温至常温。这种杀菌方式的可靠性是很高的。隧道式喷淋杀菌机的杀菌过程一般耗时约45~60min，它也是整条灌装生产线中占地面积较大的设备，在操作过程中，瓶酒升温、降降温阶段不能太剧烈，一般可分为4-30℃、35-50℃、55-62℃三个阶段。江苏巴氏奶低温杀菌设备开发

上海威正达智能科技有限公司是专业致力于食品饮料科技技术开发，专业从事饮料工艺技术研发、设备制造、安装、调试、售后、技术服务于一体的企业，具有丰富的理论和工程实践经验。
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