兰州乙酸钠 为白色结晶 微溶于乙醇

乙酸钠也叫三水醋醋钠，以含99.5%以上的醋酸为主要原料，用碳酸钠中和后，经浓缩、精制、结晶而成，是乙酸钠和醋酸的分子化合物。

乙酸钠的化学式为C₂H₃NaO₂，分子式为CH₃COONa，乙酸钠有多种晶型，包括四方、斜方晶系等，可作为相变材料使用。

乙酸钠可用于食品、化学品行业作为调味剂或乙酰化助剂等，还可用于污水处理和土壤修复等。

乙酸钠是一种醋酸盐，又被称为醋酸钠、醋酸钠盐、无水醋酸钠等；乙酸钠的密度为1.5 g/cm³，熔点为328 °C。

乙酸钠的等渗溶液在肠道胃外可以补充急性细胞外液流失在医疗中发挥了重要的作用。

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