柠檬酸作pH调整剂,不但可以起到调味作用,还可保持其品质。柠檬酸所具有螯合作用和调节pH值得特性使其在速冻食品的加工中能增加抗氧剂的性能,抑制酶活性,延长食品保存期。
柠檬酸是一种食用酸类,可增强体内正常代谢,适当的剂量对人体。在某些食品中加入柠檬酸后口感好,并可促进食欲,在我国允许果酱饮料和罐头以及糖果中使用。虽然作为一种常规的对人体无直接危害,但它可以促进体内钙的排泄和沉积,如长期食用含柠檬酸的食品,有可能导致低钙血症,并且会增加患十二指肠癌的几率。儿童表现有系统不稳定和易兴奋以及植物紊乱;大人则为手足,感觉异常,瘙痒及消化道症状等。
基于柠檬酸对钙的代谢可产生的影响,要注意补钙,多喝生奶和鱼头以及鱼骨汤等,以免导致血钙不足而影响健康,、胃酸过多,龋齿和糖尿病患者不宜经常食用。不能加在纯奶里,否则会引起纯奶凝固。乳制品行业里配成10%左右的溶液加入低浓度的牛奶溶液中,加入时应快速的搅拌。
柠檬酸在自然界中分布很广,的柠檬酸存在于植物如柠檬、柑橘、菠萝等果实和动物的骨骼、肌肉、血液中。人工合成的柠檬酸是用砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含糖物质发酵而制得的,可分为无水和水合物两种。纯品柠檬酸为无色透明结晶或白色粉末,无臭,有一种诱人的酸味。
柠檬酸为食用酸类,可增强体内正常代谢,适当的剂量对人体。在某些食品中加入柠檬酸后口感好,并可促进食欲,在中国允许果酱、饮料、罐头和糖果中使用柠檬酸。虽然柠檬酸对人体无直接危害,但它可以促进体内钙的排泄和沉积,如长期食用含柠檬酸的食品,有可能导致低钙血症,并且会增加患十二指肠癌的几率。儿童表现有系统不稳定、易兴奋、植物紊乱;大人则为手足、肌肉,感觉异常,瘙痒及消化道症状等。
基于柠檬酸对钙的代谢可产生的影响,经常食用罐头、饮料、果酱、酸味糖果的人们,特别是孩子,要注意补钙,多喝生奶、鱼头和鱼骨汤,吃些小虾皮等,以免导致血钙不足而影响健康,、胃酸过多、龋齿和糖尿病患者不宜经常食用柠檬酸。柠檬酸不能加在纯奶里,否则会引起纯奶凝固。乳制品行业常把柠檬酸配成10%左右的溶液加入低浓度的牛奶溶液中,加入时应快速的搅拌。
柠檬酸属于果酸的一种,主要效果是加速角质较新,常用于乳液、乳霜、洗发精、用品、抗老化用品、青春痘用品等。角质的较新有助于皮肤的中黑色素的脱落,毛孔的收细,黑头的溶解等。
用于
柠檬酸与80℃温度联合效果具有良好杀灭细菌芽孢的效果,并可有效杀灭血液透析机管路中污染的细菌芽孢。享有西餐美誉的柠檬具有的效果,对食物卫生很有优点,再加上柠檬的清香气味,人们向来喜爱用其制作凉菜,不只美味爽口,也能增进胃口。![]()
宁夏英锦升生物科技有限公司是集生产、开发、销售化工溶剂、化学试剂、化工原料、玻璃仪器等为主的股份制化工企业,高科技民营企业。总部设在山西,分店遍布内蒙、银川、甘肃、兰州、新疆等地 公司集研究、开发、生产、销售为一体,技术力量,拥有强大的研发能力和精湛的合成技术。公司成立以来,一直秉承“生产一代、研制一代、构思一代”的开发创新思想,内借技术创新,外靠综合开发。 公司生产销售的产品主要有: ①清洗剂(、、草酸、建筑脱模剂、泵车润管剂、重油污清洗剂等); ②化工原料(融雪剂、膨润土、元明粉、聚合等); ③化学试剂(、、、无水乙醇、、等); ④化工溶剂(、、聚、溶剂油、乙二醇、、、环氧树脂、、磺酸、、 乙二醇、、AES、6501、OP-10、TX-10等); ⑤玻璃仪器(烧杯、、玻璃漏斗、酒精灯、石棉网等)。 公司拥有自营进出口权,产品**及东南亚。 公司管理规范,2001年通过ISO9001:2000质量体系认证。2005年3月通过ISO14000环境管理体系认证。 公司的宗旨:以人为本,诚信为天,价格合理,科技作源。