洁净室检测项目:风速风量、换气次数、温湿度、压差、悬浮粒子、浮游菌、沉降菌、噪声、照度等。详情能够参照洁净室检测的相关标准。
食品工业洁净用房的分级
Ⅰ级(静态ISO 5级标准百级,动态ISO 6级标准千级):高污染风险的洁净操作区;
Ⅱ级(静态ISO 7级标准万级,动态ISO 8级标准十万级):Ⅰ级区所处的背景环境,或污染风险仅次于Ⅰ级的涉及非终食品的洁净操作区;
Ⅲ级(静态ISO 8级标准十万级):生产过程中重要程度较次的洁净操作区;
Ⅳ级(静态ISO 9级标准):属于前置工序的一般清洁要求的区域。
食品工业洁净用房
有卫生生产环境要求的洁净生产区宜包括易腐性食品、即食半成品或成品的后冷却或包装前的存放、前处理场所;不能终的原料前处理、产品灌封、成型场所,产品终后的暴露环境;内包装材料准备室和内包装室以及为食品生产、改进食品特性或保存性的加工处理场所和检验室等。
检测项目
常规检测指标:换气次数、洁净度、静压差、浮游菌、沉降菌、噪声、照度、温度、相对湿度。
其它检测指标:过滤器检漏、定向气流、I级工作区截面风速、新风量、开放的洞口风速、自净时间、。
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