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何总用烧酿酒设备做纯粮酒,短短1个月就供不应求的真相是……
20年来,昆明何国平一直做瓶装酒代理,近几年用酿酒设备酿的纯粮酒市场越来越大,借助雅大酿酒设备,整合现有人脉资源,生产的纯粮酒不够卖。
何总从年轻时就开始从事瓶装酒的代理了,20年来,生意一直都非常不错,也积累了很多的老顾客和人脉资源。
可近几年来,经常有顾客进店咨询他店里是否有散装的纯粮酒出售,有些老顾客也建议他开个酒坊酿制真正的纯粮酒。
这样,他们就有口福,可以喝上价格实惠,口感上乘的纯粮酒了。
所以何总就蒙生了引进白酒酿酒设备开酒坊,现蒸现卖的想法,可是苦于自己平时太忙,一直没行动。
其实这些年来,何总曾有意无意的了解过当地的一些厂家,可他们大多数只提供设备、不提供技术,这不是他想要的。
在白酒行业打拼了这么多年,他知道,要想酿出来的白酒销得好,口感是非常重要的。
所以他一定要找一家实力雄厚、能提供技术服务和售后服务的厂家,而雅大正是他想要的。
后来,何总通过网络结缘雅大酿酒设备,经过沟通后,对各方面都非常满意。
10月,何总来到雅大酿酒设备厂家,选购了一套200型小型酿酒设备做试验。
用烧酒设备做酒20年的老师傅,为你春酿冬销技巧
一、春酿封坛技巧。
下面,雅大小型酿酒设备的酿酒师为大家分享几种常见的封坛技巧,为您的“春酿冬销”酿酒事业添砖加瓦。
1、黄泥+稻壳封坛法
将黄泥和稻壳按一定比例混合,用搅拌机搅拌均匀。
用荷叶、牛皮纸或塑料膜,将坛口封好,然后盖上坛盖(没有盖子的可以忽略),然后将黄泥、稻谷的混合物均匀的抹在坛口。
用小型酿酒设备做酒20年的老师傅,为你春酿冬销技巧-02
春酿封坛
烧酒设备蒸固态白酒,这样蒸才能去苦增香——设备选择!
“生香靠发酵,提香靠蒸馏”。电加热酿酒设备蒸馏是酿制白酒的一个重要操作阶段。扫除苦味,用电加热酿酒设备蒸馏固态白酒,这样蒸才香!
在蒸馏过程中,酿酒设备、装甑技巧、蒸馏操作都会影响蒸馏效果,从而影响白酒口感。
今天,我们来讨论固态蒸馏的酿酒设备。
一、酿酒设备
1、甑桶:
白酒的固态装甑蒸馏是我国的一种特蒸馏方式,非常古老但也是很科学的。
固态蒸馏时,随加热水蒸汽和酒汽与酒醅相接触,层层浓缩,能从含酒精的酒醅中获得40-65度具风格的白酒,其中包含了许多香气成分。
电加热酿酒设备蒸固态白酒,这样蒸才能去苦增香——设备选择!-02玉米蒸粮
甑桶
2019回家酿酒创业,烧酒设备好用吗?
酿酒设备的加热方式有很多,传统柴煤、燃气、环保油、生物颗粒,电加热……,2019回家酿酒创业,什么加热方式比较好,电加热酿酒设备好用吗?
以前酿酒,大部分人都使用煤、柴等传统燃料加热酿酒设备,可随着国家对环保管控越来越严,越来越多的酿酒者选用煤气/天燃气、生物颗粒等新型燃料。
我们首先来说说直热式设备与蒸汽加热酿酒设备有什么不一样。
近几年蒸汽酿酒设备受到广大酒企的青睐,但也有不以为然,认为蒸汽蒸酒与传统方法一般**。
看来这其中还存在着一些误区和不解,接下来雅大电加热酿酒设备厂家为您解答,他们之间到底有什么区别!
长期酿酒的传统老师傅都知道,蒸酒糊锅是个烦,必定会影响酒的口感,但又难以把握。
采用酿酒蒸汽酿酒设备进行蒸汽加热,实现自动翻滚蒸馏,温度可控,避免糊锅,而且全自动运行,一个人就能轻松操作一个小酒坊。
雅大锅炉式蒸汽加热酿酒设备采用304不锈钢材料,符合国家食品机械卫生标准,易清洗。
该设备在蒸酒的同时又可蒸煮粮食,做熟料与做生料一样简单方便,都能实现酒质好、产量高、工艺简单、节约成本。
雅大烤酒酿酒设备采用304食品不锈钢为原料,经久耐用,采用科学的设计方案、蒸汽蒸馏,具有循环生产、节能、快速冷却、自动保香排杂等10余进功能,由锅炉、料桶和冷却器三件套组成。
该设备可使用:柴/煤/煤气/天然气/环保油为燃料加热,通过立锅炉产生蒸汽来旋转加热酒醅,做到快速且不糊锅。
1、锅炉采用节能无压锅炉的原理,中间有节能吸风烟管加速空气对流,节省燃料。
2、料桶采用多管排汽,将酒醅吹得翻流,受热均匀,出酒速度快。
3、冷却器采用多管相连,并在底部装有一个增压排气管,其作用:接触冷却水面积大,冷却速度快;自动保香排除杂味。
本公司产品属定制类,产品价格均为设备订金,欢迎您通过电话与我们直接联系获取详细报价,感谢您的支持!
湖南雅大智能科技有限公司是一家集酿酒技术研究、酿酒设备、酿酒酒曲生产销售于一体的科技型企业。拥有标准房、科技培训楼32600平方米,公司荣获2017年中国酿酒设备行业新正规企业奖。可提供酿酒项目整体解决方案,包括酿酒项目选择、酒厂规划设计、酿酒技术培训,酒类产品设计、包装瓶(盒)定制、酒品营销策划、编制可行性报告等方面。本公司产品属定制类,产品价格均为设备订金,欢迎您通过电话与我们直接联系,以获取产品详细价格及相关配套服务,感谢您的支持!