肉类消毒 ★将准备食用的鸡、鸭、鱼、肉切成烹饪时所需的大小,用水冲洗,然后放入容器中加入水,通入臭氧处理10至30分钟。停机时可见一层粘稠泡沫浮出,实为添加剂,激素类物质。 ★功效:人工饲养的鸡、鸭、猪、鱼因饲料中含有大量的抗生素、激素,造成了肉类污染,已成为少儿性早熟、肥胖;妇女内分泌失调,子宫肌瘤等病变的罪魁祸首。臭氧可氧化分解肉块表面的生物激素、抗生素、瘦肉精等等对人体有害的物质,可杀灭屠宰、运输过程中携带的细菌病毒,同时还可去除鱼、肉、海鲜类的腥味,使肉质较鲜美、细嫩。 ★海产品(虾、贝类)消毒处理的方法与肉类相同。功效:能杀灭海鲜中*引起中毒的副溶血性弧菌及嗜盐性菌,以及其中孳生的甲肝,乙肝等传染病毒。这是海鲜*化处理的较佳方法,并且鱼类处理完后的肉质味道鲜嫩 TAG:臭氧消毒设备, 果蔬*, 活氧机