冷库外界对应的温度及湿度规则:温度为+35℃,相对湿度为80%。
冷库内设定温度:保鲜冷库:+5~-5℃,冷藏冷库:-5~-20℃,低温冷库:-25℃。
进冷库时食品温度:L级冷库:+30℃,D级,J级冷库:+15℃。
小型冷库的储货有效容积为公称容积的69%左右,贮存果蔬时再乘以0.8的修正系数。
每天进货量为冷库有效容积的8~10%。
小海冷库冷库造价低,建造一座容积为100m3左右的小冷库,主要是库体造价和设备投资,总价格5万元-8万元。
100m3左右小冷库,可贮藏脐橙苹果等水果2万公斤左右,青椒等蔬菜1万kg左右,如果利用旧房等场所改建,大约可以减少土建费用的35%,投资少,见效快,当年建造当年就可以受益。
在未来我国生鲜零售行业的发展中,商家积极投入冷库配送仓储建设,以及增强商家间的合作共赢,也将较有利于减少生鲜耗损,促进资源共享,从而推动我国生鲜零售配送的更多层次,多元化发展。
总结近年来冷库安全事故得出,以工程自身质量,管理操作漏洞,硬件设施不完善为三项主要原因,具体表现为以下几点——。
1.冷库的源头施工及存在问题,比如冷库的电路部分,电线电缆短冷库建造路的点焊连接有问题,易造成冷库的火灾隐患。
2.消防及各类应急器材,设备不足,逃生及防护装置不完善,也是导致冷库事故发生时加剧伤亡人数的主因。
零售性冷库:这类冷库一般建在工矿企业或城市大型副食品店、菜场内,供临时储存零售食品之用,其特点是库容量小、储存期短,其库温则随使用要求不同而异。在库体结构上,大多采用装配式组合冷库。按冷库制冷设备选用工质分,冷库可分为:氨冷库:此类冷库制冷系统使用氨作为制冷剂。氟利昂冷库:此类冷库制冷系统使用氟利昂作为制冷剂。
冷库通常分为高温、中低温、温三种温度。不一样的食材需要的温度不一样,根本如今冷库厂家都能满意各级消费者的需要。
高温冷库高温冷库即是咱们说的冷藏保鲜冷库,温度通常在0℃以上,通常用来放首要用来贮藏果蔬、蛋类、药材、木材保鲜、枯燥等。坚持温度通常在0°C左右,并以冷风机进行吹风冷却。
中低温冷库即高温冷冻冷库,温度通常在-18以内,首要用来贮藏肉类、水商品及适合该温度规模的商品。低温冷库,又称冻住库、冷冻冷库,通常库温在-20°C~-30°C左右,通过冷风机或冻住设备来完成对食物的冻住。
温冷库,≤-30℃的冷库,首要用来速冻食物及工业实验、等特别用处,市面上的运用相对于上面三种来说略微需要小一点。
中温冷库通常选用100MM厚的冷库库板,低温库及冻住库通常选用120MM或150MM厚的库板,冷库库板发泡密度依照国家规范是每立方米在38KG~40KG/立方米。
河南誉美制冷设备有限公司专注于制冷行业10余年,公司主要从事河南冷库设计安装,冷库维修,试剂冷库安装、蔬菜冷库安装,海鲜水产类冷库安装,的保鲜冷库、藏冷库、冷冻冷库、速冻冷库、大中小型冷库、制冷压缩机、车间降温工程、冷库保温板、工业冷水机的生产、销售与安装制冷公司及双温库、制冷配件等制冷设备的安装、销售。