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鲜食预制菜的出现解决了行业发展中的部分痛点问题，其产品研发思路也由打造单一爆品转为多元商品组合，从新鲜+时令的角度切入，让预制菜“反套路”。作为一个**原料在田间、后端消费在嘴边的“全链条产业”，上游供应商与下游零售商成为关注焦点，而双方共创商品则是预制菜进入发展快车道的制胜法门。相关数据显示，中国预制菜市场2025年规模将会突破8300亿元，其中C端市场规模占比将近30％。水产预制菜市场2026年规模将达2576亿元，预制菜千亿规模市场，水产预制菜即占1/4。相比肉禽类食材，鱼、虾、蟹等水产品在处理、制作工序上较为繁琐复杂，难度较高。如何在保证食品安全的前提下，让更多新奇，新会区现烤的三黄鸡，新会区现烤的三黄鸡、新鲜的水产预制菜从餐厅走向家庭餐桌？ 对于水产预制菜食材供应商来说，需要解决两大问题：一是规模化生产，二是精进生产养殖与处理加工技术。**的高duan水产品从前只见于高dang餐厅，并不丰裕的产量让其难以进入寻常百姓家，新会区现烤的三黄鸡。规模化养殖则能够降低成本、稳定供应，实现*食材普及化。三黄鸡水蒸鸡的制作工艺需要融入科学技术，使用现代厨房设备，才能保证较好的制作效果。新会区现烤的三黄鸡

3月27日下午，良之隆・2023*十一届中国食材电商节暨武汉市招商引资大会开幕式在武汉**博览中心举行。开幕式上，国内中字头各协会嘉宾、食材行业企业负责人、各地预制菜企业人员、农业珑头企业等近2000人齐聚武汉，共商“食”之大事、共献产业发展智慧。中国预制菜产业联盟轮值、恒兴集团董事长陈丹提到，2022年预制菜产业继续保持高速增长，全行业产值**4000亿元。对于预制菜产业未来的发展，他认为，预制菜行业将较标准化、规范化，较注重保鲜、营养、健康、美味；也会出现更多新产品、新品牌，供应市场会百花齐放。“未来的预制菜行业将在建立高度工业化、智能化的基础下，实现柔性定制，具备千个家庭千种味道的供应能力”。新会区现烤的三黄鸡三黄鸡水蒸鸡预制菜在生产上注重节能环保和绿色生产的概念，为可持续发展做出了积极贡献。

内蒙古预制菜飘香南粤：2023年3月24日—26日，*七届中国**食品及配料博览会暨首届中国**预制菜产业博览会在广东省东莞市举办。旨在集中展示国内外农产品及预制菜领域新技术、新产品、新成果，搭*际贸易平台，推动产业交流，促进农业高质量发展。内蒙古自治区农牧厅重点组织了区内30家企业的预制菜产品参加展会。天赋牧之源、御盛斋、牧森百草、蒙薯等食品企业都是制作草原预制菜的“高手”，**、绿色、高质的食材，经过简单的加工，十几分钟就能轻松烹煮出一道道草原特色菜，酥脆香醇的烤羊腿、口感软嫩的羊蝎子、鲜香可口的草原红牛肉、汤鲜味美的卤羊杂、健康美味的薯条和土豆泥等100多种预制菜在博览会亮相，其中13种产品被组委会授予GOOD参展产品。7家企业现场签订了意向合作协议。下一步，内蒙古自治区农牧厅将充分利用好自治区农畜产品量大质优的优势，积极布局我区预制菜产业，支持引导有条件的生产企业及其上下游相关企业，推进我区预制菜从原料到产品研发、生产加工和市场流通、运营销售和供应链的全链条发展，让预制菜成为内蒙古美食又一张新名片。

食物的美味不止在于味道,较在于它背后的文化内涵。预制菜象征着现代的生活的便捷,我们可以随时随地获得,满足了生活的即时需要。三黄鸡象征着*饮食文化的精髓,象征着中国人对美食的不懈追求和**凡造诣。 两者的**结合,不只让我们的胃获得满足,还让我们在享受美食的同时沉浸在饮食文化的海洋里。预制菜满足了生活的轻松,三黄鸡满足了我们对美食文化的探索,由此带来的愉悦感宛如泛舟两岸,让我们在刹那间体味到生活的稳重与磅礴。有人说,吃是人生的享受之一。预制菜和三黄鸡的结合,让我们很大限度地领略到吃的乐趣。预制菜随手可得,让我们无时无刻都可以满足味蕾和胃的需要。三黄鸡的美味让我们陶醉,在享受味觉上的盛宴同时,也沉浸在对美食的思考和回味中。 两者的结合构建了味蕾的层次和轮回,我们在其中晃荡,时而轻松随性,时而仔细慢生活,这种体验本身就是生活的美好写照,让我们在轻松与严肃中间找到平衡,让生活片刻如此,美好无比。三黄鸡水蒸鸡的前身是明代的“石锅鸡”，是一道历史悠久的菜肴，几**的时间让它成为了经典之作。

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