液态法制醋的**工艺是陕西蒲城鼎丰酿造科技有限公司**工程师许朝辉完成的一项**技术成果,该工艺的**技术在于固定化细胞技术,液体深层发酵技术与自动控制系统的结合。DF连续自动酿醋设备为醋酸菌生存和繁殖创造较适宜的环境,提供较佳供氧。DF系统控制着液态酿醋的自动化生产。该系统连接有温度、时间等自动检测装置,通过预先在控制屏设定可以自动控制进料、出料、冷却等连续生产过程,确保每批成品醋的质量稳定。该酿醋设备还配备有DF专门设计的酸气冷凝回收系统,这样可以使的原料的利用率高达97%,也就是说每1000升纯酒精通过DF连续自动酿醋设可以生产960---970升纯醋。酿造法生产醋的生产成本和用化学法勾兑生产醋的成本很接近。但酿造醋因为不含重金属、甲醇、甲醛等有害物质。因此受到广大用户的青睐。DF酿醋设备广泛用于从含酒精原料生产醋的工艺中,它可以生产出酸度高达3.5-9%的*的食用醋。DF液态酿醋设备之所以深受客户的青睐,主要原因在于: 1.经济、能耗低 2.发酵速度快 3.成品质量稳定、优异 4.经验丰富,服务*、周到 5.设备可根据客户需要进行调整
宝鸡鼎力生物科技有限公司(原陕西鼎丰酿造科技有限公司)是2007年批准成立的个人独资公司。是以自有知识产权为技术依托,产、学、研为一体的高科技技术企业。**从事液态酿醋设备、固体发酵设备、生化过程自动化控制研究与制造及酿造调味品技术、食品生物技术、酿造工艺、研究开发推广咨询。可以承接各类中小型实验室醋酸发酵设备和*型成套酿造粮食醋、酿造白醋,果醋、醋酸饮料生产线交钥匙工程。公司主要工程技术人员21名,其中在职教授2名、博士3名、**工程师16名(酿造*)。 公司下设:中国酿造网 ,鼎丰酿造设备有限公司,鼎丰酿造技术*。公司凭借雄厚的科研力量,*了系列**酿醋设备、自动化控制设备等。并在生产实践中不断完善、**,使产品质量达到国内**水平。公司先后完成了地区九五计划“DF连续自动制醋机项目”、十五“DF工业自动化果醋生产线项目”、十一五计划“DF工业自动化控制系统项目”三项成果。申报地区**5项。其中“DF连续自动制醋机”被评为*五届中国杨凌农高会后稷金像奖、“DF连续自动制醋机项目”*九届中国**新技术产品博览会金奖。公司先后完成了苹果醋生产线、梨醋生产线、沙棘醋生产线、柿子醋生产线、桑椹醋生产线、木瓜醋生产线、杨梅醋生产线、蜂蜜醋生产线、白醋生产线项目。 国内应用企业:陕西祥云实业、深圳同顺园、**集团陕西鸿翔工贸、陕西绿典、铜川九九红、兰州小二黑、云南宏斌**、江苏仙鹤、黑龙江伊春酱菜、甘肃阳春面业、甘肃家家百福香、甘肃醋头醋、浙江神仙居、甘肃榆中县和平酿造厂、 河南许昌平安酿造厂、吉林辽源福利酿造厂、陕西大荔沙苑酿造厂、陕西渭南保康酿造厂、陕西渭南鼎盛酿造厂等500多家企业完成了设计、安装、改造工程。 国外应用企业:菲律宾、格鲁吉亚、泰国等地区和地区。