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厨房设备回收之抽油烟机使用保养技巧
1、为了获得**的排烟效果，建议我们在烹饪**到两分钟先敞开吸油烟机，而在烹饪完毕之后也是持续开机一到两分钟，这样有利于油烟机较好的把油烟扫除洁净。
2、在更换油烟机灯光的时分功率必定不能**过阐明书上的值，不然可能会因为温度过高而加速电线绝缘层老柴，可能有潜在火灾的危险。
厨房设备中的洗涤消毒设备包括：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备；
调理设备：主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿；
食品机械：主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等；
制冷设备：冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等；
运输设备：升降机. 传菜梯、餐梯等；

排烟系统这也是酒店厨房设备必须考虑的问题。排烟系统是非常重要的酒店设备。排烟是国家规定的厨房*设备的重要组成部分。为了净化空气，排出的空气净化质量也要达到国家标准，所以这类设备**。我们酒店的设备中，有豪华型烟机、水烟机、油烟净化器、风机等设备，主要用于保证空气质量。

在宾馆、饭店、学校、人员单位等场所，都会安装大型厨房设备，简称商用厨房设备，因为商用厨房的各个环节都会比我们日常的家用厨房设备大很多，比如设备 规格、功率、容量等。

厨房设备表面的材质主要以不锈钢耐火板为主流，其改良后的不锈钢耐火板不仅光彩夺目，耐热、耐用性能较有显著提高，一改以往质弱印象。厨房设备正在往科技化、个性化、智能化的方向发展。
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