供应刺槐豆胶

刺槐豆胶是来自刺槐豆果仁胚乳的半乳甘露聚糖。它在食品中作为特殊的稳定剂和增稠剂，并具有如下特性：
1.提供奶油质感特别细腻的结构。
2.易溶于80℃以上的水、牛奶、盐溶液和糖溶液中，提供理想的粘度指标。
3.适用pH范围为3.5-9.0。
4.与黄原胶产生强烈的协同作用，形成热可逆的“软性”凝胶。
5.与Kappa型卡拉胶产生强烈的协同作用，形成热可逆的“弹性”凝胶
6.在冷冻温度下凝胶的特性给冰淇淋带来抗融性

郑州世纪百川食品添加剂有限公司是一家年轻而又充满活力的食品添加剂公司。公司由亚太地区多位*食品行业*共同发起，于2000年在郑州成立。公司依托强大的产品研发能力和灵通的**食品行业咨讯坚持**、绿色、环保、*之理念，致力于打造成为亚洲地区较**食品添加剂**供应商。公司成立以来，*成为亚洲食品添加剂行业较主要供应商之一。并于2003年在中国大陆控股设立维康（中国）食品开发有限公司，全权负责中国大陆市场的开拓与发展